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紅燒螃蟹

2016年08月30日 11:09出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：1348
標簽：螃蟹
石蟹是一種海蟹，而海蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補品。我們就以石蟹做主料做一道紅燒螃蟹，下面是紅燒螃蟹的做法。
適宜年齡
備孕
主料
  • 石蟹400g
輔料
  • 油兩勺
  • 鹽兩勺
  • 醬油一勺
  • 蔥幾顆
  • 料酒一勺
  • 糖一勺
  • 蒜一顆
  • 姜一塊切片
制作步驟
  • 1. 準備石蟹待用。
  • 2. 石蟹洗凈后，去蓋子、臍和腮待用。
  • 3. 蔥姜蒜準備好。
  • 4. 起油鍋，炒石蟹。
  • 5. 加蔥姜蒜和料酒。
  • 6. 加點鹽調(diào)味。
  • 7. 加醬油和糖，繼續(xù)炒。
  • 8. 最后加點水，炒熟。
  • 9. 出鍋，裝盤。
小貼士
石蟹是寒性的，所以在煮食螃蟹時，要加入一些生姜和蒜，以解蟹毒，減其寒性。

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