1、鵝肉+雞蛋:傷元?dú)?/strong>
很多人餐桌上總少不了一道雞蛋的美食,雞蛋不但含有大量高蛋白及礦物質(zhì),而且更是美容護(hù)膚的一大圣品。但你知道么,雞蛋不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。鵝肉與雞蛋相克,同食傷元?dú)狻K詾榱私】抵?,不要在吃了鵝肉后再吃雞蛋。
2、鵝肉+鴨梨:傷腎臟
鴨梨糖度較低,清甜爽口,吃完油膩的東西,想吃點(diǎn)水果解解膩,選它準(zhǔn)沒錯。但有一樣?xùn)|西是例外,那就是鵝肉。鵝肉與鴨梨不可同食,同食產(chǎn)生不良生化反應(yīng),傷及腎臟。
3、鵝肉+茶葉:腹痛
茶葉與鵝肉同食,鵝肉中豐富的蛋白質(zhì)和鐵與茶葉中的鞣酸會形成不易消化吸收的物質(zhì),可能引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛。
4、鵝肉+柿子:嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡
柿子與鵝肉同時食用會食物中毒,嚴(yán)重時會導(dǎo)致人體死亡,綠豆水煎服可以緩解癥狀。若癥狀很嚴(yán)重則需要及時就醫(yī)。
5、鵝肉+香榧:生斷節(jié)風(fēng)
香榧與鵝肉相克,據(jù)《本草綱目》稱:“香榧性熱,同鵝肉食生斷節(jié)風(fēng)?!庇捎谙汩加椭泻喾N醛類醇類(如堅(jiān)果醛、堅(jiān)果醇、榧樹醛和新榧樹醇等),同煮同食,這些成分可能與鵝肉的某些成分反應(yīng),產(chǎn)生不利于人體健康的化合物。
蓮藕燒老鵝
主料:老鵝500克、蓮藕200克、冰糖20克、青紅椒塊適量、豆瓣醬1勺
輔料:鹽10克、料酒適量、醬油10克、蔥姜適量、八角2個、花椒少許。
做法:
1、老鵝洗凈,斬成小塊,準(zhǔn)備好蔥姜、八角、花椒。
2、蓮藕去皮后洗凈,切成塊。
3、把老鵝放鍋里加清水,倒入花椒和料酒焯水后,撈出瀝干水分。
4、鍋中加入油,爆香八角,下入焯水的老鵝煸炒。
5、煸炒至微黃,加入蔥姜繼續(xù)煸炒均勻,加入料酒、醬油、冰糖炒至老鵝上色。
6、加入開水,沒過老鵝,燒開后,加入蓮藕,轉(zhuǎn)小火燉至1小時,收干湯汁,加入青紅椒塊即可。
西芹鵝肉片
材料:鵝胸肉1塊、西芹2根、水適量、鹽少許、味素少許、米酒少許、芥末少許。
做法:
1、取一鍋,倒入可淹蓋過鵝胸肉的水量后,加入鹽、味素、米酒一起煮開,再放入鵝胸肉以中火約煮25~30分鐘至熟后撈起放涼備用。
2、西芹以滾水汆燙后,撈起過冰水至涼再撈起,切成約6×2公分的段狀,再拌入芥末備用。
3、取鵝胸肉切成薄片狀,然后再以一片鵝肉、一片西芹的方式依序擺入盤中即可。
還沒有人評論哦,趕緊搶一個沙發(fā)吧!