強身祛病

秋天吃一些兔肉可以幫助調(diào)高人體免疫力，這是因為兔肉的蛋白質(zhì)高于其他肉類.兔肉中含有人體不能合成的8種必需氨基酸,是完全蛋白質(zhì).同時,兔肉含有較高的植物性食物中缺乏的賴氨酸、色氨酸.長期食用兔肉,可增進健康,具有強身祛病的功效.是高血壓、肝臟病、冠心病、糖尿病患者理想的肉食品.專家據(jù)此稱為"長壽肉"。

益智健腦

兔肉脂肪少，膽固醇含量也很低。人體內(nèi)不能合成的不飽和脂肪酸，尤其卵磷脂含量較高，易被消化吸收，是補充人腦組織細胞的重要營養(yǎng)素，有利于健腦益智，是兒童的優(yōu)質(zhì)食品，也可防治老年癡呆癥。專家以此將其稱為“益智肉”。

美容養(yǎng)顏

兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”;兔肉煙酸含量高，煙酸(尼古丁酸)又名抗癩皮病維生素。若缺乏煙酸，會使皮膚粗糙，發(fā)生皮炎。因此，經(jīng)常吃兔肉，能使人的皮膚細膩白嫩，保持容顏嬌美。

健康小貼士

1、兔肉不能常吃，兔肉農(nóng)歷8-10月深秋可食，余月則傷人腎氣，易損元陽。

2、兔肉忌與白雞肉、肝臟、心臟、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獺肉同食;補病肝時，不能使用多油、烤炸等上火燥熱的方式進行烹調(diào)。

與兔肉相克的食物：

(1)兔肉與橘子相克：引起腸胃功能紊亂，導致腹瀉。

(2)兔肉與芥末相克：性味相反不宜同食。

(3)兔肉與雞蛋相克：易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉。

(4)兔肉與姜相克：寒熱同食，易致腹瀉。

(5)兔肉與小白菜相克：容易引起腹瀉和嘔吐。

(6)兔肉芹菜本不合，同食之后頭發(fā)脫。

(7)兔肉+人參 會中毒。

(8)兔肉+青姜 會中毒。