四季豆炒臘腸的做法

2016年09月07日 09:30閱讀次數(shù)：702

標(biāo)簽：菜豆臘腸

提起湖南，吃貨一定不會忘記各種香腸臘肉，每年冬天，家家戶戶都會做好多保存起來，來年吃上一年都沒問題，所以我家的冰箱里，常年都保存著這個(gè)美味。

我喜歡將他們搭配各種蔬菜，不但色彩漂亮，從營養(yǎng)搭配方面來看，更是對身體有益哦。

食材:四季豆200克香腸半根辣椒兩個(gè) 大蒜幾瓣

過程：

1.臘腸切片，青椒和四季豆切絲，大蒜切片備用 2.鍋里放少許油，將臘腸片放進(jìn)去，小火煎出多余的油脂 3.等香腸微微變得焦黃時(shí)，將四季豆和青辣椒、大蒜片全部到進(jìn)去，大火翻炒至四季豆變色 4.撒入適量鹽，混合均勻 5.四季豆變軟后，沿著鍋邊淋入少許水 6.燒開即可出鍋

小貼士： 1、炒臘味的時(shí)候，油稍微少放點(diǎn)，臘味里有大量的油脂，先小火將油脂煸炒出來。 2、四季豆變軟后，再加入少許水，保證四季豆全熟。

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