秋天吃大蒜好嗎

從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說，秋天吃一些大蒜對于身體是非常有益處的，因?yàn)榍锛緯円箿夭畲螅梭w的抵抗力也會變差，而大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。另外秋天吃大蒜還有以下幾種好處：

1、補(bǔ)腎益氣

大蒜可有效補(bǔ)充腎臟所需物質(zhì)，改善因腎氣不足而引發(fā)的渾身無力癥狀，并可促進(jìn)精子的生成，使精子數(shù)量大增。

2、排毒清腸

大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。

3、防治心腦血管疾病

秋季吃大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。

4、預(yù)防過敏

秋季生吃大蒜能夠減輕過敏反應(yīng)程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節(jié)來臨前幾周就開始生吃大蒜。

秋天吃大蒜注意事項(xiàng)

1、大蒜在殺死腸內(nèi)致病菌的同時(shí)也會把腸內(nèi)的有益菌殺死，引起維生素B2缺乏癥，易患，，口唇炎等病.建議:每日食用3～4瓣蒜較科學(xué)，但不能空腹食用，也不可與同時(shí)服用。

2、用能引起皮膚發(fā)紅，灼熱，起泡.故不宜敷之過久，皮膚過敏者慎用。

3、大蒜“傷肝損眼”.患有青光眼，白內(nèi)障，結(jié)膜炎，麥粒腫，干眼癥等眼病的人，若長期大量地食用大蒜，會出現(xiàn)視力下降，耳鳴，頭昏腦漲，記憶力減退等癥狀。

4、肝病患者不適合吃大蒜.大蒜不能殺死肝炎病毒，而且大蒜中的某些成分能刺激人的胃腸道，抑制消化液的分泌，使肝炎患者惡心，腹脹的癥狀加重.大蒜中的揮發(fā)性成分可使人血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白的數(shù)量減少，這不利于肝炎患者的康復(fù)。

5、當(dāng)患有非細(xì)菌性腹瀉時(shí)，不宜生吃大蒜.因?yàn)榇祟惢颊呷羯源笏鈺碳つc道，使腸黏膜發(fā)生充血和水腫，從而可加重病情。

大蒜的食療方

1、簡單的就是買剝一粒大蒜，含在口中，時(shí)輕咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，一粒含一小時(shí)，咽癢立減，咳嗽可愈。

2、大蒜十幾瓣，搗成泥狀放入杯中，加冰糖適量，用開水沖泡，溫服當(dāng)茶飲，每日1次，咳嗽嚴(yán)重者每日2次，此方具有快速止咳化痰的特效。

3、大蒜水：小孩咳喘時(shí)用大蒜2-3瓣，大人用7-8瓣，拍碎，放入碗中，要在碗上加蓋，再放入鍋里去蒸，大火燒開改小火15分鐘，嚴(yán)重時(shí)可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水時(shí)就要加冰糖了，小兒放一粒，大人放二粒，大蒜性溫、入脾、胃、肺經(jīng)，民間多用大蒜治療咳嗽、氣管炎、哮喘、肺結(jié)核。 

4、蒜加冰糖煮水喝。孩子感冒咳嗽，效果比打針吃藥靈多了。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水,先用大火將水煮開，再用小火慢燉幾分鐘，最后熬成一小碗的量讓孩子喝下去。孩子咳嗽厲害時(shí)，早、中、晚一天共喝3次，第二天就見效，3天后就好了。 

6、生姜大蒜紅糖水：如果咳喘嚴(yán)重，白色稀痰較多，說明受寒較重，在吃上面食療方的同時(shí)，再加上生姜、大蒜、紅糖煮的水一起吃。小兒可用生姜3片、大蒜3瓣、紅糖半勺，成人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣，紅糖一勺，放入鍋中加水，中火燒10分鐘即可，嚴(yán)重時(shí)可一日三次。 

7、三四頭大蒜，去皮后，把蒜瓣切成一個(gè)個(gè)薄片。晚上睡前將切片的蒜瓣排著放在火爐的四周邊沿上烤，第二天一早，蒜片就基本烤干、烤黃了，但注意不要烤成焦黑的。然后把烤干的蒜片用搟面杖給搟碎成末，越碎越好。挖上一湯匙蒜末倒入茶杯中，再適當(dāng)加上一點(diǎn)紅糖，倒入開水，攪拌均勻，喝下。一天喝一兩茶杯，連喝了兩三天，咳嗽就好了。 

8、將大蒜瓣搗成糊狀，裝入一個(gè)空藥瓶內(nèi)，把瓶口對準(zhǔn)鼻口，盡量吸嗅大蒜辛辣的味道，可視病情每天嗅聞4-5次。蒜的辛辣味變淡后可換新的蒜泥，使用的瓶不可太大，以對準(zhǔn)兩鼻孔大小為宜。另外，也可將數(shù)枚大蒜去外皮洗凈，放入盛好蜂蜜的大瓶中，蓋好蓋后浸泡一周左右，取出食用。