寶寶鱈魚的做法大全

鱈魚泥

用料：鱈魚，醋，淀粉。

做法：

1.把銀鱈魚化開，用手仔細摸索，雖然銀鱈魚刺已經(jīng)很少了，但是靠近鰭的地方還是有些，要注意!

2.水燒開后，點一點點醋，把切好的小塊魚放進去

3.煮熟后，加少許淀粉，稍攪

4.出鍋后迅速用勺子壓成泥，涼了就壓不了泥了。

清蒸鱈魚的新派做法

用料：鱈魚2片、菠菜10g、生抽10ml

做法：

1.菠菜洗凈，放入滾水中汆燙后撈出，浸泡冷水中以去除澀味后撈起，瀝干水分，切成小段。

2.鱈魚清洗干凈，放入盤中，用保鮮膜封好，放入微波爐中，以900瓦火力加熱5分鐘。

3.取出鱈魚，加入菠菜碎并淋上生抽，充分搗碎即可。

清蒸銀鱈魚的做法

用料：蒸魚豉油、姜和蔥、料酒看個人喜好。

做法：

1.姜切片，蔥切絲，姜鋪在盤子上，將銀鱈魚放在姜片上，在上邊撒一點蔥。

2.蒸鍋放入足夠的水，大火加熱，直至水開，冒出蒸氣，將裝好魚的盤子放入，蓋上鍋蓋，計時7-8分鐘。

3.時間到后關(guān)火，悶上5-10分鐘(很關(guān)鍵呦)。

4.開蓋，取出盤子，倒掉多余的水分，倒入蒸魚豉油。

胡蘿卜鱈魚粥

材料：鱈魚、胡蘿卜、粳米

做法：鱈魚去骨，胡蘿卜切末煮熟，放入米粥攪拌。

土豆魚肉糕

用料：土豆、鱈魚

做法：

1.土豆削去外皮，清洗干凈，切成大塊，放入蒸鍋中大火蒸至熟軟。

2.鱈魚清洗干凈，放入小煮鍋中，加入適量冷水(水量以沒過魚肉1cm即可)，大火煮熟，撈出。

3.將蒸熟的土豆和煮熟的魚肉放入碗中，用勺背均勻地壓碎成泥。

4.取2茶匙(10ml)煮鱈魚的魚湯倒入土豆、鱈魚泥中，用勺子輕輕地攪拌均勻成黏稠狀即可。

微波烤鱈魚

材料：鱈魚、蔥姜、料酒

做法：

1.將鱈魚用蔥姜、料酒鹽腌一下。

2.將腌制好的鱈魚放微波爐里烤，一大塊銀鱈魚肉出爐后縮縮成一小塊了，嫩嫩的軟軟的倒挺適合寶寶吃。

香煎銀鱈魚

原料：銀鱈魚一塊、口蘑兩朵切成小片，蔥、姜、蒜少許，蛋清少許。

做法：

1.將魚沾少許蛋清，油鍋燒熱，加適量油(一定不要太多，夠煎魚就足以)。

2.魚煎好(可以在鍋里滑動就差不多了)，加點美極鮮，加點熱水，把切好的蘑菇放進去，少加點鹽，收湯，就可以出鍋了。