拔絲荸薺
2016年09月28日 11:02出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：36
標(biāo)簽：荸薺
荸薺是南方的特產(chǎn)，有清熱化瘀的功效?？斓蕉焓禽┧j上市的季節(jié)，很多朋友會選擇生吃，也有朋友喜歡吃熟的。今天我們就來推薦一把拔絲荸薺的做法。一起來看看吧。
- 適宜年齡
- 備孕
- 主料
- 馬蹄14個
- 雞蛋一個
- 輔料
- 面粉少許
- 生粉少許
- 食用油適量
- 制作步驟
1. 去皮洗凈的馬蹄。
2. 用面粉加入雞蛋和少許淀粉。
3. 調(diào)成的脆皮糊，靜置幾分鐘。
4. 把馬蹄裹上面糊。
5. 油燒熱下鍋炸定型后中小火炸。
6. 炸至外皮金黃酥脆。
7. 撈出瀝油。
8. 鍋底留少許油加白糖炒。(中小火)
9. 不要停一直炒，炒好的糖漿。
10. 把炸好的馬蹄倒入，快速的翻炒均勻的裹上糖漿。
- 小貼士
- 盤中要涂一層油，否則糖液粘底不易清洗?；鸩灰罅艘悦獍烟浅春恕２辉刚{(diào)脆皮糊的可以把馬蹄沾淀粉直接下鍋炸。
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