孕婦能吃雞血嗎

孕婦是可以吃雞血的，雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，孕婦多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，而且由于雞血血中含有微量元素鈷，故對(duì)其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。另外雞血具有利腸通便作用，可清除腸腔的沉渣濁垢，對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。

小貼士：吃雞血一定要選擇新鮮的雞血，或者是活雞殺的時(shí)候，看好了，接好血，然后凝固后再吃。雞血吃的時(shí)候，不宜加工太長(zhǎng)的時(shí)間，也不宜炒太長(zhǎng)的時(shí)間，否則做老了，就如嚼蠟，反而不好吃。高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食雞血。而貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人適宜常吃雞血。

雞血的健康吃法

雞血豆腐湯

材料：雞血150克、嫩豆腐250克、香油10克、蔥花8克、醬油5克、味精1克。

做法:

1、先將雞血蒸熟，刀切5分方塊，清水漂洗凈;嫩豆腐切方塊，放入開(kāi)水鍋中稍燙撈出瀝水。

2、鍋置火上，放水燒開(kāi)，倒入雞血、豆腐，待豆腐漂起加蔥花、醬油，再燒開(kāi)，放味精、香油即成。

雞血白菜湯

材料：白菜150g、雞血1碗、食鹽適量、味精適量、姜適量、調(diào)和油適量、小蔥適量。

做法：

1、鮮的雞血一碗。

2、白菜洗凈，用手撕成小塊的。

3、湯鍋里加水，并放入三片姜，水燒開(kāi)后，將白菜煮到鍋里。

4、雞身上取下的三塊雞油，用少量的食用油再煉一下備用。

6.將煉好的油倒入湯鍋中，加入適量的鹽燒開(kāi)。

7.將雞血用筷子夾成小塊，.將雞血加入湯中，將雞血煮熟，放入香蔥、味精即可。