減秋膘也不能餓著，來(lái)份甜瓜涼菜湯

用攪拌機(jī)或者手持?jǐn)嚢铏C(jī)把這些新鮮的蔬菜打碎，再加入少許辣椒粉。這道湯菜不但味道棒極了，還能提供持久的飽腹感。

難度：中時(shí)間：15分鐘準(zhǔn)備時(shí)間，10分鐘靜置時(shí)間用具：刀、砧板、鍋勺、攪拌機(jī)或手持?jǐn)嚢铏C(jī)、大碗完美搭配：里奧哈干桃紅 Rioja Rosé, 年份 2010。產(chǎn)自西班牙里奧哈的干桃紅葡萄酒，與這道西班牙國(guó)菜可謂最佳搭配。酒的果香更凸顯了甜瓜的香甜，亦使辣椒的辣味變得柔和。

食材（6份數(shù)）0.5 個(gè)羅馬甜瓜4 個(gè)番茄0.5 個(gè)黃瓜1 個(gè)紅燈籠椒10 片羅勒1 個(gè)紅皮洋蔥1 瓣蒜2 湯匙巴薩米克白醋2 湯匙橄欖油0.5 茶匙辣椒粉1 茶匙糖鹽胡椒粉

制作步驟第一步

將甜瓜、番茄、黃瓜、燈籠椒與洋蔥切丁。蒜切碎，羅勒切絲。

第二步

將所有蔬果放入大碗中，加入巴薩米克白醋、匙植物油、辣椒粉、糖、鹽與胡椒粉拌勻，然后靜置10分鐘。

第三步

將大碗中的食材放入攪拌機(jī)中或用手持?jǐn)嚢铏C(jī)打碎。如果太稠，可加少許水。

第四步

可根據(jù)個(gè)人口味再加少許鹽與胡椒粉調(diào)味。然后盛入深盤(pán)中，滴入少許橄欖油，撒少許辣椒粉，飾以新鮮羅勒葉即可享用。