孕婦能吃田螺嗎

孕婦需慎吃田螺，因為田螺棲息在水底，很容易攜帶寄生蟲、病菌，如果水體被污染的話田螺也會受到污染，容易造成食物中毒;有的寄生蟲可以透過胎盤，進(jìn)入胎兒體內(nèi)，造成胎兒畸形等問題。

孕期如果想吃田螺最好買河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，買回來后用一個桶放清水把螺養(yǎng)幾天，每天換一次水，讓螺把大便排凈，煮螺的時候要把螺煮透煮熟，殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺，因為如果燒不熟，容易感染肝吸蟲病。

吃田螺注意事項

1、在烹飪螺肉時，要至少煎炒20分鐘以上，以防止痢疾和寄生蟲感染。

2、海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。

3、田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，也不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服。

4、消化功能弱者、老人、兒童應(yīng)少吃，有過敏史、瘡瘍患者、胃寒者忌食。

田螺的做法推薦

辣炒田螺

材料：小田螺肉150克、蒜臺130克、辣椒70克、料酒適量、油適量、香油適量。

材料：

1、水中放半勺鹽、半勺料酒，將小田螺肉浸泡半小時。

2、鍋內(nèi)水燒開，將田螺肉焯水3分鐘，去掉贓物，投洗干凈。

3、蒜臺去掉頭，洗凈，切丁，辣椒洗凈，去籽，切丁。

4、鍋燒熱，將田螺肉放進(jìn)鍋內(nèi)炒干，然后盛出備用。

5、鍋內(nèi)放油燒熱，將辣椒放入炒出紅油。

6、入蒜臺丁，翻炒半分鐘，入田螺肉翻炒一分鐘。

7、加入適量鹽、兩滴香油，攪拌均勻后，即可出鍋。

田螺筒骨煲

材料：田螺500克、豬腿肉100克、筒骨1根。

做法：

1、田螺燙熟挖出螺肉，把螺肉剁碎，豬腿肉剁成糜。

2、焯過水的筒骨，備用，肉糜跟剁碎的螺肉。

3、放入鹽，料酒，雞精，白胡椒粉，生抽，蔥姜末攪合上勁，再塞入田螺殼中，塞好肉的田螺。

4、炒鍋燒燙下油爆香蔥姜，下田螺煸炒一會，入料酒。

5、放入焯過水的筒骨，加入清水燒開。

6、換入砂鍋小火慢燉一小時左右，至骨酥肉爛，加鹽，雞精，白胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花。