孕婦能吃鐵棍山藥嗎

孕婦是可以吃鐵棍山藥的，鐵棍山藥中富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，以及動(dòng)脈硬化，對維護(hù)胰島素正常功能也有一定作用，能夠增強(qiáng)孕婦免疫力，起到益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。 另外山藥中的銅離子與結(jié)締組織對人體發(fā)育有極大幫助，對血管系統(tǒng)疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣，對傷筋損骨、骨質(zhì)疏松，牙齒脫落有極高的療效，對凍瘡、糖尿 病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿癥、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結(jié)核、婦女月經(jīng)帶下等患者也有很好的療效，久用可耳聰目明，延年益壽。

而且對有便秘困擾的孕媽來說，鐵棍山藥也是非常好的通便食物，這是因?yàn)樯剿幒姓车鞍走€有大量的膳食纖維，這種薯類食物膳食纖維豐富在腸道里面它大量吸收水分，刺激腸道蠕動(dòng)，就把腸道里一些氧化的自由基或一些不好的代謝廢物排出體外，所以說山藥有潤腸排毒的作用。

孕婦食用鐵棍山藥還應(yīng)注意，一人一天3-4兩左右為宜，多食容易上火。

孕婦吃鐵棍山藥注意事項(xiàng)

1、鐵棍不可以生吃，因?yàn)樯纳剿幚镉幸欢ǖ亩舅亍?

2、山藥是偏補(bǔ)的藥，甘平且偏熱，體質(zhì)偏熱、容易上火的人也要慎食。

3、有些人愛用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。

4、糖尿病者不可一次吃過量的山藥，食用量較大時(shí)應(yīng)適當(dāng)減少主食的量。

5、山藥中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

6、此外，消化性潰瘍和肝硬化患者，應(yīng)選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋熘。

7、胃腸道不好的人吃山藥時(shí)，不要同時(shí)服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。

8、山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會(huì)引起山藥過敏而發(fā)癢，處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸。

鐵棍山藥的做法推薦

1、蒸鐵棍山藥 ：將鐵棍山藥連皮洗凈，放入蒸鍋，隔水蒸上20——30分鐘即可，吃的時(shí)候，可以少蘸點(diǎn)糖。

2、山藥大米粥：將大米淘洗后，同紅棗、山藥片一并放入鍋內(nèi)，加入適量清水，煮成稀粥。

3、木耳炒山藥：山藥洗凈切成切成菱形片，焯水30秒撈出，涼水沖一下，水發(fā)木耳摘洗干凈，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用; 蔥姜切絲備用; 鍋內(nèi)放底油，下蔥姜絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。

4、蜜汁山藥：先將山藥洗凈去皮，切成兩寸長、三分厚的條，入開水鍋焯1分鐘左右，撈出整齊放在盤內(nèi)，并將泡好的枸杞均勻的撒在山藥上。炒鍋中加水，放入冰糖，小火燒之使冰糖融化后，倒入蜂蜜，熬至開鍋冒泡即可出鍋，將蜜汁均勻地澆在山藥上即可。