孕婦能吃芋荷桿嗎

孕婦是可以適量吃一些芋荷桿的，芋荷具有祛風，利濕，解毒，化瘀之功效，而且還可以用于治療妊娠煩悶、胎動不安等癥狀，因此孕期吃一些芋荷桿是沒有影響的。

芋荷桿除了直接烹飪外，還有腌制的，這種腌制的芋頭桿味道酸，孕期的女性都喜歡吃酸味，但這種腌制品不建議孕婦多吃，含有較多的亞硝酸鹽，有較強的致癌致畸作用，孕婦食用會增加胎兒致畸的風險。

芋荷桿的做法推薦

涼拌白芋荷

材料：白芋荷適量、剁椒適量、大蒜適量、生姜適量。

做法：

1、準備三根白芋荷去外皮并洗凈備用，用菜刀斜切，不要切得太薄。

2、切好后放進一個大點的容器里并放適量的鹽，一次性手套用手擠壓。擠出來的水份全倒掉。

3、把準備好的剁椒、大蒜、生姜都一起放放盤里與主料一起拌勻即可。

酸芋荷炒肉

材料：酸芋荷200克、豬肉(肥瘦)160克、紅尖椒1根、大蒜2瓣、生抽1茶匙、大蒜葉1根、食用油10毫升。

做法：

1、將卜芋荷用涼水侵泡約15分鐘，然后清洗3次，濾干待用。肉切成小片，將肥肉和瘦肉分開來，也可以直接使用五花肉。辣椒切圈，大蒜切片，大蒜葉切斷備用。

2、將鍋燒熱，倒入卜芋荷翻炒，將卜芋荷中的壇子氣炒干。待芋荷炒干水之后，用碟子盛出來。

3、鍋中倒入少量食用油，待油燒熱之后，放入肥肉煎炸。

4、待肥肉煎炸得你能夠接受的程度，倒入廋肉翻炒約1分鐘。

5、將肉撥到一邊，倒入大蒜和辣椒進行爆炒約1分鐘。

6、將卜芋荷倒入一起翻炒片刻，然后放入大蒜葉。

7、放入少量涼水，待水煮開之后，淋上少許生抽，起鍋裝盤。