原料:鯽魚、粟米、蔥白、姜末、精鹽、黃酒、香醋、味精、麻油適量
做法:
1、把粟米去雜,用清水泡發(fā),淘凈。鯽魚去雜,洗凈。
2、鍋中放入鯽魚、清水、黃酒、蔥白、生姜末、香醋、精鹽,用旺火煮沸,用小火煮爛,濾渣取汁,加入粟米煮成粥,加味精,淋麻油適量。
原料:鯽魚、白飯、香油、姜、鹽、青蔥、清水
做法:
1、將洗凈處理好的鯽魚斜切片,大約0.5公分厚。
2、白飯加3碗水煮成粥,青蔥切碎,姜切絲備用。
3、煮好白粥放入鯽魚片、姜絲續(xù)煮至熟透,加入鹽即可,把煮好的鯽魚粥放入碗內(nèi)加香油及蔥即成。
小貼士:這道鯽魚粥補腦健康,營養(yǎng)豐富,美味可口。
原料:鯽魚、糯米、生姜、大棗、鹽
做法:
1、先把鯽魚洗凈去腮、去鱗和內(nèi)臟,用紗布包好扎緊。
2、糯米洗凈放入鍋內(nèi),加處理好的鯽魚和糯米一起煮,水開之后,加入少許的生姜片和大棗一起煮至米爛湯濃加鹽調味即可。
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