孕婦能吃鳳尾菇嗎

孕婦是可以吃鳳尾菇的，鳳尾菇中的營養(yǎng)價(jià)值非常高，鮮鳳尾菇每百克含維生素C 高達(dá)33 毫克，有助于提高人體免疫功能。還含有維生素B1 、B2 、尼克酸、多種礦物質(zhì)。另據(jù)最近研究證實(shí)，鳳尾菇含有的一些生理活性物質(zhì)，具有誘發(fā)干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。因此孕期吃一些鳳尾菇是非常好的。

但孕婦在吃鳳尾菇的時(shí)候要注意適量，因?yàn)槟⒐揭话愣加谢c的作用，所以不能多吃，以防拉肚子或流產(chǎn)。吃的時(shí)候要買比較好一點(diǎn)的，而且要煮熟透了才能吃，另外，吃蘑菇時(shí)要同時(shí)吃點(diǎn)大白菜，可以解蘑菇的毒性。

小貼士：在烹飪鳳尾菌的時(shí)候最好不要放味精或者雞精，因?yàn)槟⒐筋愂澄锉旧砭秃絮r味成分，所以此類食品中，味精、雞精都可不放。而且蘑菇所含的谷氨酸鈉本身也有咸味，如在烹調(diào)食品中添加味精，則應(yīng)少加食鹽。

適合孕婦的鳳尾菇的做法

鳳尾菇骨湯

材料：豬骨600g、鳳尾菇200g、姜適量、小蔥適量、精鹽適量

做法：

1、把豬骨用清水泡一下，換水洗凈。

2、鍋里加清水，加姜蔥燒開，加入豬骨焯水。

3、焯水后的豬骨用溫水洗凈，然后，加入高壓鍋選排骨鍵。

4、把鳳尾菇洗凈，壓好的豬骨湯，加回鍋里。

5、加入鳳尾菇煮熟。加入蔥花和鹽調(diào)味，即可裝碗。

鳳尾菇清燉雞

材料：鮮鳳尾菇500 克，雞1 只(重約1000 克)、料酒、精鹽、蔥段、姜片、麻油、胡椒粉。

做法：

1、雞宰好，去毛，去內(nèi)臟，下沸水鍋悼一下，撈出斬塊，放入熱油鍋炸 至皮金黃色。將鳳尾菇去雜洗凈撕片。

2、將雞塊、料酒、精鹽、蔥、姜、鳳尾菇放入燉盅內(nèi)，加入雞湯，放入 籠內(nèi)蒸雞肉熟，取出淋上麻油即成。