石榴是熱性還是涼性

石榴既不是熱性也不是涼性，是屬于溫性食物。

食物的屬性，即所謂“四氣”(也稱(chēng)“四性”)，是指食物進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)產(chǎn)生“寒、熱、溫、涼”的作用。介于四者之間既不溫不熱，又不寒不涼，則歸屬于“平”性。

石榴是溫性水果。有機(jī)鹽的含量頗多。多食能腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)，其汁液色素能使牙質(zhì)染黑，并易生痰，甚則成熱痢。故不宜過(guò)食。

且患有痰濕咳嗽，慢性氣管炎和肺氣腫等病如咳嗽多痰、痰如泡沫的患者以及有實(shí)邪及新痢初起者應(yīng)忌食石榴。如用石榴及其根，驅(qū)蟲(chóng)時(shí)，只能用硫酸鎂等鹽類(lèi)瀉劑。切記不要用蓖麻油作為瀉劑，以免發(fā)生中毒癥狀。

水果還有一種分法，分為酸性和堿性。那么石榴是溫性還是寒性呢?就酸堿而言，石榴是堿性食物。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)上對(duì)食物堿性和酸性的定義是看其代謝產(chǎn)物的酸堿性，而不是看食用時(shí)的味道，像石榴雖然味道可能會(huì)帶有酸味，但是因?yàn)槠浜墟V、鉀、鈉、鈣等多種礦物質(zhì)，在經(jīng)過(guò)腸胃消化后，其代謝產(chǎn)物是偏向堿性的。所以從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，石榴是屬于堿性食物。

石榴是堿性水果，是水果之冠，水果一般都是堿性食物，判斷一種食物的酸堿性是根據(jù)食物消化代謝后產(chǎn)生物質(zhì)的酸堿性來(lái)決定的，番石榴過(guò)果實(shí)中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵等物質(zhì);其種子中鐵的含量比一些水果都有高，其最終代謝物為堿性物質(zhì)，所以是堿性水果。

石榴的作用

1、廣譜抗菌

石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗(yàn)證實(shí)，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對(duì)志賀氏痢疾桿菌作用最強(qiáng)，石榴皮水浸劑在試管內(nèi)對(duì)各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒;

2、收斂，澀腸

石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品。

3、驅(qū)蟲(chóng)殺蟲(chóng)

石榴皮以及石榴樹(shù)根皮均含有石榴皮堿，對(duì)人體的寄生蟲(chóng)有麻醉作用，是驅(qū)蟲(chóng)殺蟲(chóng)的要藥，尤其對(duì)絳蟲(chóng)的殺滅作用更強(qiáng)，可用于治療蟲(chóng)積腹痛、疥癬等;

4、止血，明目

石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。

石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。