孕婦能吃黑胡椒嗎

孕婦可以適量吃一些帶有黑胡椒調(diào)味料的食物， 黑胡椒中含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能夠祛腥、解油膩，助消化，還能夠增進食欲，對于一些孕期食欲不佳的孕媽來說，可以在日常烹飪的菜肴中加入一些黑胡椒來調(diào)味。而且黑胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風寒感冒。

不過黑胡椒屬于熱性調(diào)味料，婦在大量使用了胡椒粉的話，會導致孕婦出現(xiàn)上火或者是口腔類的疾病等，因此孕婦再吃的時候一定要注意適量。

小貼士：黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴，但黑胡椒不宜煮的太久，因為黑胡椒中的揮發(fā)性物質(zhì)較多，如果煮太久其香味和辣味都會揮發(fā)掉，另外消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎癥、眼疾患者慎食。

黑胡椒的正確用法

1、平時吃涼拌菜，最好也加點黑胡椒粉，以去涼防寒。

2、掌握調(diào)味濃度，保持熱度，可使香辣味更加濃郁(故鐵板上，效果更佳)。

3、黑胡椒粉可用于燉肉，烹制野味和火鍋。

4、黑胡椒可以入藥，可以治療霍亂或者吐瀉。在《仁齋直指方》里面有一個配方：取胡椒四十九粒，綠豆一百四十九粒。研勻，木瓜湯服一錢，能夠明顯改善病癥。

5、肺寒痰多的人可將胡椒粉加入羊肉湯，有溫肺化痰的作用。

6、有些人容易肚子痛，是由于腸胃虛寒造成的，可在燉肉時加入人參、白術(shù)，再放點胡椒調(diào)味，能夠散寒。

孕婦吃調(diào)味料禁忌

1、禁過多味精、雞精：雞精、味精主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與其結(jié)合后便從尿中排出，味精攝入過多會消耗大量的鋅，不利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

2、禁過多醋：懷孕最初半個月左右，大量的酸性食物，可使體內(nèi)堿度下降，從而引起疲乏、無力。過多的醋和含酸性食物是導致畸胎的元兇之一。而長時間的酸性體質(zhì)，不僅使母體罹患某些疾病，最重要的是會影響胎兒正常的生長發(fā)育，甚至可導致胎兒畸形。

3、禁過多辣椒：辣椒對于普通人來講都不宜食用過多，很容易上火導致便秘，對于一個孕婦來講辛辣食物易于上火，對胎兒發(fā)育不利。如果屬于前置胎盤的情況則應絕對禁止食用。辣椒會刺激腸胃、引起便秘、加快血流量等。

4、禁過多熱性：孕婦不宜吃過多熱性調(diào)料，比如說“小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉”等熱性香料，以及油炸、炒等熱性食品，容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成便秘。

5、禁過多鹽：孕期若食用過度成食，容易并發(fā)妊娠高血壓綜合征，嚴重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、暈眩等自覺癥狀，甚至發(fā)生子癇而危及母嬰安康。孕期每日食鹽攝入量應控制在6 克以內(nèi)。食鹽量與高血壓發(fā)病率有一定關(guān)系。

6、禁過多醬油：醬油中含有18%的鹽，孕婦在計算鹽的攝入量時要把醬油計算在內(nèi)。同時醬油中含有防腐劑和色素，應該盡量少吃。