孕婦能不能吃烤紅薯

孕婦可以適量吃一些烤紅薯，烤紅薯中含有大量優(yōu)質(zhì)的膳食纖維，有利于腸胃蠕動，能使人順暢排便，還有利于排除宿便，因此特別適合孕期便秘的人群食用。而且紅薯中含有豐富的鉀元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉;食用富含鉀的食物，還會促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。 所以如果是患有高血壓的孕媽們也可以吃一些烤紅薯。

此外對于妊娠糖尿病的孕媽來說，烤紅薯也是非常好的降糖主食，紅薯中的硒元素，可以起到輔助調(diào)節(jié)血糖的作用。

不過現(xiàn)在街頭上很多賣的烤紅薯都是用煤炭烤制成的，而煤在燃燒時會產(chǎn)生大量的二氧化硫和氧化碳，還會產(chǎn)生砷等有毒物質(zhì)。紅薯這樣被烤制后，容易被上述有毒物質(zhì)污染，人們吃了這樣被污染的紅薯容易中毒，嚴(yán)重者，其消化、呼吸系統(tǒng)會受到損害。所以孕媽們?nèi)绻氤钥炯t薯盡量在家自己做，以去超市選購新鮮干凈、表皮光潔的生紅薯，然后用微波爐烘烤。一個半斤重的生紅薯烤上15分鐘即熟，這樣的烤紅薯吃起到會更放心。

孕婦吃烤紅薯注意事項(xiàng)

1、現(xiàn)在有些烤紅薯的小販會把長了黑斑的紅薯當(dāng)作好的紅薯烤出來賣。這對吃紅薯的人有害。專家介紹，感染了黑斑病菌的紅薯會排出番薯酮和番薯酮醇這兩種毒素，這兩種毒素會使生紅薯變硬、發(fā)苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能殺滅黑斑病菌。所以如果是在外面購買的烤紅薯一定要注意挑選沒有黑斑的紅薯。

2、孕婦在此烤紅薯的時候要注意適量，因?yàn)榧t薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。吃紅薯時最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。

3、紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

4、紅薯雖然可以當(dāng)成主食，但如果長期把它當(dāng)成主食，可能造成營養(yǎng)不良，特別是大病初愈、懷孕的特殊人群。中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者也應(yīng)慎食。糖尿病病人則應(yīng)遵醫(yī)囑食用。

5、紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。

烤紅薯的自制做法

準(zhǔn)備材料：紅薯6個

1、準(zhǔn)備好紅薯，用清水泡一下，讓紅薯表面的泥巴變軟，然后用手搓洗干凈。

2、將洗好的紅薯瀝干水份。

3、烤盤內(nèi)放上一張錫紙，再把紅薯放入烤盤內(nèi)。

4、然后送入烤箱預(yù)熱220度，中層烤40分鐘左右。

5、烤至20分鐘后，將紅薯反面，最后烤至熟透。