香芋湯圓餅怎么做好吃 香甜軟糯的“香芋湯圓餅”

【香芋湯圓餅】

原料： 糯米粉 200克 荔浦芋頭 1個 白糖 熟芝麻 適量 油 少許

制作：1. 將荔浦芋頭切片后放入鍋中蒸熟； 2. 蒸熟后的芋頭塊放入鍋中，用電動攪拌器攪打成泥； 3. 加入適量的糖和油； 4. 不停的翻炒， 直至里面的水分收干； 5. 盛入碗中備用； 6. 糯米粉加入適量的水， 混合；

7. 和成光滑的糯米面團； 8. 揪下一小塊， 搓圓后按壓平， 包入香芋餡料；9. 包裹緊餡料后搓成圓球； 10. 再將它按壓平， 雙面粘上白芝麻； 11. 鍋中底部刷少許油， 將制作好的香芋湯圓餅放入； 12. 雙面煎至金黃，繼續(xù)煎熟即可盛入盤中。

13. 開吃了。

小貼士：1. 香芋餡料的制作： 荔浦芋頭蒸熟后攪打成泥， 再加入適量的白糖和油翻炒， 直至水分煸炒干即可； 2. 判斷湯圓餅熟沒有， 主要以白色的面團熟后轉(zhuǎn)為透明， 再繼續(xù)煎一上一兩分鐘就可以了。