海帶牛尾湯怎么做

海帶牛尾湯怎么做：黑豆海帶牛尾湯

材料：牛尾200g、海帶200g、黑豆50g、桂圓50g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、味噌適量、紹酒適量。

做法：

1、將牛尾洗凈，涼水下鍋，焯水，去凈血末。撈出。

2、海帶洗凈切菱形塊，黑豆提前半天用清水泡發(fā)，蔥切段，姜切片。

3、桂圓去皮包出桂圓肉。

4、鍋中做開水，放入牛尾、蔥姜，開鍋撇去浮沫后再加入紹酒。

5、煮一會出香味后放入黑豆，繼續(xù)煮。

6、煮大約一個半鐘頭，湯減少了。

7、加入切好的海帶塊。

8、最后略煮一會，放入桂圓肉，等到用筷子一扎豆?fàn)€，肉爛就可以加一點(diǎn)鹽調(diào)味出鍋了。

海帶牛尾湯怎么做：黃花菜牛尾海帶湯

材料：牛尾骨兩大塊、黃花菜、海帶、木耳、腐竹、蔥段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉調(diào)料包。

做法：

1、牛尾骨浸泡后洗凈。

2、冷水下鍋，煮開后撇去浮沫，撈出備用。

3、將泡發(fā)后的黃花菜、海帶、木耳、腐竹連同飛水后的牛尾骨一起放進(jìn)砂鍋里。

4、加入蔥段、姜片、胡椒粉、調(diào)料包、山楂，填清湯沒過原料，燉2-3小時。