鴨蛋怎么吃下火

鴨蛋怎么吃下火：瀉火鴨蛋

材料：鴨蛋160克、熟石膏粉(食用)50克。

做法：

1、將生石膏研為細(xì)末。

2、加水煎45分鐘，去渣取汁(也可連渣用)。

3、打入鮮鴨蛋，煮熟。

4、酌加冰糖調(diào)味。

小貼士：

1、清熱瀉火，透表解肌。

2、適用于風(fēng)火牙痛，口舌生瘡，咽喉腫痛，時(shí)疫壯熱，口渴、咽干等癥。

3、鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。

鴨蛋怎么吃下火：冰糖鴨蛋羹

材料：新鮮鴨蛋2個(gè)、冰糖50克。

做法：

1、將冰糖捶成小碎塊，放入大碗內(nèi)加沸水溶化。

2、待冷卻后打入鴨蛋，充分?jǐn)噭颉?

3、準(zhǔn)備蒸鍋，燒開水把2中的冰糖鴨蛋用小火蒸15～20分鐘即成，趁溫服食。

小貼士：

1、此菜可治肺陰不足、肺咳無力、咽喉腫痛等。

2、中醫(yī)認(rèn)為，鴨蛋性涼味咸，入肺、胃經(jīng)，能去火清肺熱，最適宜陰虛火旺者食療，可治熱咳、胸悶、喉疼、牙痛等癥。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。而雞蛋性平，可以補(bǔ)氣血，有安神養(yǎng)心，生病時(shí)吃雞蛋可以恢復(fù)體力。雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，更是嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、病人的理想食品。鴨蛋性涼，適合治肺熱引起的喉嚨痛、咳嗽等。因此，我們可以不要一味偏重雞蛋，還可以根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)、健康需求來選擇吃吃鴨蛋。