小孩能吃魚籽嗎

小孩是可以吃魚籽的，民間有說法成小孩吃魚籽會變蠢，但是這是沒有科學(xué)根據(jù)的，相反，魚籽中的核黃素、鈣、磷、鐵、粗灰分、磷酸鹽等都對大腦和骨髓的發(fā)展有益，因此少年兒童食用魚籽不僅不是壞事，還對生長發(fā)育有益，而且魚籽中還含有豐富的維生素，維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發(fā)育不良，維生素D可防治佝僂病，很適合小孩食用。

小孩怎么吃魚籽

魚籽豆腐煲

材料：魚籽、紅尖椒、大蒜、生姜、豆腐、鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋、清水。

做法：

1、魚籽洗干凈，紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片，豆腐切成小塊。

2、煎鍋倒入油，小火，冷油下魚籽，煎至兩面金黃盛入煲中。

3、將尖椒、生姜、大蒜過油煸香。

4、豆腐塊、尖椒、姜蒜倒入煲中，加鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋適量清水，中火煮沸后轉(zhuǎn)小火，燉25分鐘即可。

三文魚籽蒸蛋

原料：雞蛋400克、三文魚籽200克、鮮蝦、香菇，鹽、香油各5克，蔥花2克、蒸魚豉油。

1、先把蝦放在碗底，每個碗3只;香菇切小粒，也分別放進三個碗里備用。

2、把雞蛋加很小一小撮鹽充分打散，然后慢慢倒入溫水，一邊加一邊不停攪拌使蛋液充分混合均勻。

3、這時候蛋液表面會有很多小氣泡，可以放置幾分鐘讓大部分氣泡消失，也可以過個篩;然后把蛋液分別倒入三個碗里。

4、把三文魚籽也分別舀進三個碗里，稍微攪一下讓它散開，留少許魚籽放在一旁稍后裝飾用;再撒幾粒蔥花進去。

5、蒸鍋里燒水，水開后轉(zhuǎn)小火，把蛋碗放進蒸鍋，上面蓋一張錫紙，然后蓋上鍋蓋小火蒸18分鐘左右(各家爐子火力大小有不同，所以蒸到差不多的時候可以打開蓋子，晃一晃看蒸熟沒)。

6、蒸好后取出，把剩下的魚籽舀在表面，撒入幾粒蔥花，淋幾滴蒸魚豉油和香油即可。

小孩吃魚籽的注意事項

1、烹飪的過程中要煮透能食用，否則吃了后容易消化不良;

2、吃的時候不要吃得過量;

3、有的魚籽有毒不能食用，如河豚魚子。