孕婦能吃墨魚(yú)嗎

孕婦是能吃墨魚(yú)的。墨魚(yú)無(wú)論是對(duì)于懷孕期還是哺乳期的女性都是首選的食材，因?yàn)樗哂叙B(yǎng)血、明目、安胎、利產(chǎn)、催乳等作用。另外墨魚(yú)味感鮮脆爽口，蛋白質(zhì)含量高，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)食欲不正、倦怠乏力者能起到輔助作用，同時(shí)對(duì)提高免疫力防止骨質(zhì)疏松也能起到一定的療效。

孕婦吃墨魚(yú)的好處：

1、滋養(yǎng)肝腎。孕婦滋養(yǎng)肝腎最好的食譜就是吃墨魚(yú)，墨魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A和維生素B等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)肝腎滋養(yǎng)非常的有幫助。

2、養(yǎng)血滋陰。隨著胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，孕婦需要補(bǔ)氣養(yǎng)血滋陰，才能夠保證胎兒所需的營(yíng)養(yǎng)需求。墨魚(yú)富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)素，可以幫助孕婦養(yǎng)血滋陰，也可以提供胎兒所需的營(yíng)養(yǎng)。

3、安胎利產(chǎn)。墨魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A和維生素B等營(yíng)養(yǎng)素，孕婦孕期需要蛋白質(zhì)和維生素供給子宮、胎盤(pán)發(fā)育，所以孕婦多吃墨魚(yú)對(duì)于安胎利產(chǎn)非常有作用。

孕婦吃墨魚(yú)的注意事項(xiàng)

1、不宜與茄子同吃：孕婦在食用的時(shí)候需要注意墨魚(yú)和茄子不能同吃。同時(shí)對(duì)海鮮易過(guò)敏的孕婦不能多吃，脾胃虛寒的孕婦也盡量少吃。

2、不宜與熱性食品同食：如羊肉、狗肉，因?yàn)槟~(yú)屬于高蛋白海鮮類(lèi)食品，中醫(yī)上應(yīng)屬于陰陽(yáng)雙補(bǔ)的食品。

3、不宜與維生素C含量高的食品同食：如柑橘類(lèi)、水果類(lèi)，若同吃會(huì)造成中毒，維生素會(huì)把海生物體內(nèi)的某種物質(zhì)還原成三氧化二砷，也就是砒霜。

4、不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時(shí)吃：易造成大分子蛋白質(zhì)過(guò)敏。

5、不宜與白酒同時(shí)食用：對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，吃墨魚(yú)最好不喝酒，酒精易增強(qiáng)過(guò)敏反應(yīng)。

墨魚(yú)的食用禁忌

1、脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。

2、高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。

3、患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過(guò)敏者等疾病的人忌食。

4、烏賊魚(yú)肉屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，故有病之人酌情忌食。

墨魚(yú)的做法

墨魚(yú)湯

原料：墨魚(yú)，香菇，黑木耳，棗，五花肉，姜。

制作方法：

1、墨魚(yú)干提前一天用冷水浸泡，香菇、黑木耳、冷水泡發(fā)備用。

2、把泡發(fā)的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成小瓣。

3、將浸泡好的墨魚(yú)干表面的一層薄膜剝下來(lái)，再去骨和內(nèi)臟并洗干凈。

4、鍋內(nèi)加足清水，放入切好的墨魚(yú)干、香菇、黑木耳、紅棗、姜片、五花肉，一同燉20分鐘，調(diào)味即可。

雙耳拌墨魚(yú)

原料：　黑木耳銀耳、墨魚(yú)荷蘭豆、辣椒油香油、味精黃飛鴻麻辣花生、鹽白糖、白醋蒜末。

制作方法：

1、墨魚(yú)洗凈，撕去外面的一層薄膜。

2、將墨魚(yú)切十字花刀(先橫著切，別切斷，然后豎著切，也不要切段，最后切成大小合適的塊)。

3、黑木耳和銀耳提前泡發(fā)，然后洗凈撕成小朵備用。荷蘭豆摘去老筋，洗凈切成塊。

4、鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，然后放一點(diǎn)食鹽，滴幾滴食用油。

5、先下黑木耳和銀耳，然后放荷蘭豆，入水焯一下。

6、鍋內(nèi)的荷蘭豆變成翠綠色，馬上撈出放涼水中放涼。

7、將切好的墨魚(yú)下鍋焯水。

8、墨魚(yú)在鍋內(nèi)一打卷，馬上撈出，也放涼水中過(guò)涼，然后將所有的材料用笊籬撈出，控凈水分。

9、拿一小碗，放白醋，白糖，蒜末，辣椒油，鹽，味精，香油，攪勻兌成調(diào)味汁。

10、黃飛鴻麻辣花生用搟面杖搟碎;焯好的原材料放大碗中，澆上兌好的調(diào)味汁拌勻，最后撒麻辣花生即可。