孕婦能吃西葫蘆嗎

孕婦是可以吃西葫蘆的。西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)人體代謝，對(duì)于懷孕的女性來(lái)講，可以補(bǔ)充其身體所需要的維生素和微量元素。孕婦吃西葫蘆對(duì)身體是有益而無(wú)一害的。

孕婦吃西葫蘆的好處：

1、西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。

2、西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，能夠起到抗癌防癌的功效。

3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

4、西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，加快人體的新陳代謝。對(duì)人體排毒養(yǎng)顏，預(yù)防治療便秘有很好的作用。

5、能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。

6、西葫蘆有一定的清熱，除煩，利水的作用。而且清炒西葫蘆還可以起到開(kāi)胃的作用。

孕婦吃西葫蘆的注意事項(xiàng)

1、西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，而且這種蔬菜比較容易消化和吸收營(yíng)養(yǎng)，這種食物在烹飪上不能煮得太爛，是因?yàn)槲骱J煮得太爛，容易造成營(yíng)養(yǎng)損失。

2、把西葫蘆放入炒鍋后，立即淋幾滴醋，再加一點(diǎn)番茄醬，可使西葫蘆片脆嫩爽口。

3、西葫蘆在鹽水中浸泡，可以防止西葫蘆在炒的過(guò)程中水分滲出，使西葫蘆變得太軟不能上味兒。

4、脾胃虛寒的人慎食西葫蘆。

5、西葫蘆不宜生吃。

6、西葫蘆不能和蘆筍一同食用，否則會(huì)加重脾胃虛寒。

7、高溫炒蔬菜會(huì)釋放致癌物，炒西葫蘆排致癌首位?！拔骱J、大蒜、洋蔥等蔬菜一經(jīng)高溫煎炒會(huì)產(chǎn)生可能令人致癌的丙烯酰胺”。

西葫蘆的做法

涼拌西葫蘆

材料：西葫蘆300g，花生碎30g，干辣椒4個(gè)，花椒10幾粒，鹽1小勺油1大勺，醋1小勺。

做法：

1、準(zhǔn)備好材料，花生米放烤箱140度烤15分鐘，取出去皮。

2、西葫蘆切片，用鹽拌勻腌制5分鐘，攥去水份。

3、花生米放密封袋，用搟面杖壓碎。

4、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入攥去水份的西葫蘆焯半分鐘，撈出瀝干水份(時(shí)間不要太長(zhǎng)，保持大火燒水)。

5、辣椒剪碎，花椒，辣椒油放到勺子里，勺子放火上燒至油熱，發(fā)出焦香味。

6、炸好的花椒、辣椒油過(guò)濾到西葫蘆里，加醋，一點(diǎn)鹽拌勻，吃的時(shí)候上面撒上花生碎。

西葫蘆燴番茄

材料：西葫蘆一個(gè)，番茄2個(gè)。

做法：

1、蒜切末，西葫蘆去瓤切片，番茄切塊。

2、鍋中加水，水開(kāi)倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然后裝盤(pán)備用。

3、熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒。(番茄一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來(lái))

4、倒入西葫蘆，加入一點(diǎn)鹽，少許白糖翻炒幾下即可。