1、手抓餅的營養(yǎng)價值主要在于其是小麥粉制成的食品,小麥本身的營養(yǎng)價值很高。
(1)小麥含有豐富的B族維生素和礦物質(zhì),可以提高食欲,促進腸胃吸收和身體代謝。
(2)患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎的孕婦食用小麥面粉,可以緩解病情。
(3)體虛自汗盜汗多汗的孕婦食用浮小麥,可以益氣養(yǎng)心,防熱止汗,有效減輕病情。
2、手抓餅中通常還會添加一些配料,如雞蛋、火腿、培根、肉松等等,這些食材也都各有各的營養(yǎng)成分,適量食用是能幫助人體補充微量元素的,比如:
(1)雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和微量元素,有“全營養(yǎng)冠軍”的美稱。
(2)火腿營養(yǎng)豐富,經(jīng)過發(fā)酵分解,各種營養(yǎng)成分更易被人體所吸收,具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。
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