1、金線蓮鴿子湯
材料:金線蓮干品6克,鴿子1只、鹽 。
做法:將金線蓮與鴿加入適量水中燉熟,加鹽調(diào)味。
小貼士:可以滋腎益氣,祛風(fēng)解毒,適宜脾胃氣虛,體倦乏力。
2、金線蓮牛奶汁
材料:新鮮金線蓮10g,鮮乳一罐,水350ml,砂糖10g。
做法:將全部材料加入果汁機(jī)攪碎混合,過濾當(dāng)早飲或飯后飲料。
小貼士:可以加強(qiáng)免疫力哦。
3、蜜汁金線蓮
材料:鮮金線蓮、冬蜜 。
做法:將250-300克新鮮金線蓮用淡鹽水或淡白醋水浸泡1分鐘左右后,用流水洗凈,準(zhǔn)備冬蜜一碟,將新鮮金線蓮整棵蘸蜂蜜同吃。也可將金線蓮榨汁,加入蜂蜜服用。
小貼士:清熱潤肺,疏肝和胃,尤其適合宿醉后解酒護(hù)肝。
金線蓮鮮品特征基本相同,由于含水量高,色澤比較鮮亮,草質(zhì)莖為肉質(zhì),比干品更易觀察鑒別。
歸納起來為以下經(jīng)驗(yàn)鑒別口訣:金(銀)網(wǎng)脈、紫背葉,草莖細(xì)長有鞘節(jié),清香氣濃識金草。
1、真?zhèn)舞b別
散裝金線蓮,全部取出平鋪紙上;禮盒包裝的,要拆開包裝,將葉子攤平,先粗看,再仔細(xì)觀察每株的性狀,最重要是看其是否具有細(xì)密的金(銀)線葉脈形成網(wǎng)狀,莖是否細(xì)長,葉基是否具鞘抱莖形成莖節(jié)。金線蓮葉交互而生,葉緣光滑,葉表面為黃綠色,臺(tái)灣金線蓮為墨綠色,二者葉背面均為暗紫紅色。
2、品種鑒別
福建金線蓮:葉脈金色細(xì)密網(wǎng)紋,而臺(tái)灣金線蓮則為白色。葉面為墨綠色,滇越金線蓮葉形很大,金色網(wǎng)脈粗大而稀疏。
3、質(zhì)量鑒別
無其它雜草摻入,植株較大完整,莖細(xì)長,葉片完整無脫落,根部無泥沙,清香氣濃郁者為佳品,根系越發(fā)達(dá)越好。
4、成熟鑒別
如果是鮮品,背面越紅的,說明越成熟,成熟的金線蓮,一般重量至少在3克以上,有些品種,甚至可以達(dá)到8克以上。
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