1、溫補
桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時,又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發(fā)現(xiàn),桂圓肉除對全身有補益作用外,對腦細胞特別有益,能增強記憶,消除疲勞。多食桂圓可增進腦力,改善虛冷體質(zhì)。
2、豐胸
中醫(yī)醫(yī)說女人主血氣,常吃桂園的女人,臉色紅潤、身材豐滿,所以很多豐胸的補方,都以桂圓作為搭配。
3、安眠
桂圓具有安神養(yǎng)心、補血益脾的功效,桂圓含有大量的鐵、鉀等元素,能促進血紅蛋白的再生,以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
4、預(yù)防子宮癌
研究發(fā)現(xiàn),桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%,坐月子食用桂圓,可預(yù)防子宮癌的發(fā)生,尤其是高齡的接近更年期的產(chǎn)婦。
5、抗衰老
桂圓對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用,產(chǎn)婦坐月子食用可以有效的抗衰老。
1、桂圓肉粥
材料:桂圈肉30克,大米100克,大棗20克,白糖適量。
做法:
(1)將桂圓肉、大米用清水洗凈備用;大棗洗凈后去核切成粒。
(2)取瓦煲1個,注入適量清水,用中火燒開后,加入大米,煲至米開花。
(3)加入大棗、桂圓肉,調(diào)入白糖,再用小火煲約10分鐘后即可食用。
2、補血益氣烏雞湯
材料:烏雞半只,紅棗十顆,桂圓十顆,枸杞十顆,老姜三片,大蔥一段,料酒兩湯匙,精鹽一茶匙。
做法:
(1)紅棗桂圓枸杞洗凈。
(2)燒開水,轉(zhuǎn)中小火,把烏雞放入,不要蓋鍋蓋煮三分鐘,撈出清洗干凈。
(3)砂鍋放水,放料酒和精鹽攪拌均勻,放入烏雞。
(4)放入紅棗桂圓,蔥姜,煲三小時到五小時,出鍋放枸杞子即可。
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