1、鹽焗腰果
材料:腰果。
做法:腰果洗干凈吹干水分,放入烤盤,撒沒過腰果的鹽,烤箱180度,半小時左右,烤好后篩掉鹽,放涼后密封保存。
小貼士:腰果要注意表面露出的,如果上色,要及時拿出來翻拌一下。
2、玉米火腿腰果丁
材料:香腸1根,玉米50克,胡蘿卜20克 ,黃瓜20克,腰果30克,食鹽5克,植物油1湯匙,芝麻油數(shù)滴。
做法:
(1)將火腿腸切粒;玉米剝成玉米粒;胡蘿卜、黃瓜去皮切丁;腰果洗凈備用。
(2)鍋內(nèi)放入適量的植物油,小火將腰果炸至微金黃后撈出備用。
(3)鍋內(nèi)留底油,將火腿腸粒放入,煎至表面微金黃,再加入玉米粒和胡蘿卜丁,加入一點點水,中火炒至材料成熟。
(4)最后放入黃瓜丁,調(diào)入一點點鹽,再加入幾滴芝麻油,翻炒均勻,出鍋前加入腰果即可。
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