1、蘆筍炒肉
材料:蘆筍,肉,蔥,姜。
做法:
(1)將蘆筍洗凈,去老根,開水焯一下,斜著切段;肉切片。
(2)鍋內(nèi)放油燒熱,下蔥、姜,放肉片炒白。
(3)然后下蘆筍、調(diào)料一同炒香后即可裝盤食用。
2、清炒蘆筍湯
材料:銀杏,鮮百合,蘆筍,橄欖油,蒜,鹽,糖,清雞湯。
做法:
(1)銀杏去皮殼;蘆筍切小段;鮮百合分成小瓣;蒜頭切碎。
(2)銀杏用水煮熟;蘆筍出一下水,均撈起過涼水,待用。
(3)下橄欖油在鍋中,燒熱,爆香蒜粒。
(4)投下三種蔬菜稍炒一下,再下所有調(diào)味料,大火快炒,即可。
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