1、不宜多吃
牛油果屬于高脂肪食物,在食用太多時果肉中的不飽和脂肪酸會轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在體內(nèi),時間長了容易引起肥胖。
2、消化功能不好的女性人流后盡量少吃
牛油果含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,蛋白質(zhì)大多屬于植物蛋白,這種蛋白質(zhì)不是很好消化,因此,消化功能欠佳的人不宜多吃,以免出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥。
3、吃牛油果不宜喝冷飲
牛油果含有豐富的脂肪成分,在水果中屬于“油膩”食物,因此,不能和冷飲一起吃,也不能吃冰鎮(zhèn)牛油果,避免引起腹瀉。
4、牛油果不宜長期存放
牛油果有很強的抗氧化性,因此,不能長期存放,尤其是切開后的牛油果,在接觸空氣之后很快就會氧化變色,這種牛油果需在2小時內(nèi)吃完。
5、清洗干凈
在吃牛油果前一定要清洗干凈,以盡量減少果實表皮上含有污染的農(nóng)藥或者細菌的風(fēng)險。
1、牛油果意面
材料:牛油果,檸檬汁,羅勒葉,大蒜,海鹽,黑胡椒,橄欖油,意面,小番茄,玉米粒。
做法:
(1)將牛油果切塊,和檸檬汁、羅勒葉、大蒜一起放進攪拌機打成泥狀,依口味加入海鹽和黑胡椒調(diào)味,并加入適量橄欖油。
(2)做好的牛油果泥和煮熟的意面拌勻,加一些小番茄和玉米粒就完成啦。
2、牛油果蝦仁炒飯
材料:牛油果153g,沙蝦100g,米飯135g,橄欖油適量,魚露適量,黑橄欖6個,生抽適量。
做法:
(1)將沙蝦洗凈,剝殼,用適量的餓食鹽腌制一會。
(2)將牛油果洗凈,去皮,切粒。
(3)熱油鍋,放入沙蝦,煸炒變色,撈起,待用。
(4)原鍋倒入適量的橄欖油,放入米飯,炒散,放入黑橄欖和牛油果,炒勻。
(5)將蝦仁回鍋,倒入適量的生抽調(diào)色,炒勻,倒入適量的魚露調(diào)味,炒勻,即可關(guān)火,最后盛入牛油果皮內(nèi)即可。
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