面包也能蒸出來(lái)？明天早餐就要吃，好吃“蒸”的不騙你！

周末早上最幸福的事，莫過(guò)于一覺(jué)睡到自然醒，醒來(lái)還有豐盛的營(yíng)養(yǎng)早餐吃～

來(lái)一個(gè)軟軟糯糯的抹茶紅豆包，咬下去，熱乎乎又細(xì)膩的紅豆沙流了滿口，紅豆的香甜、抹茶的清新和麥香融合在一起，讓你吃了還想吃！再配上一杯牛奶或豆?jié){，活力滿滿的一天開(kāi)始啦！

今天小果兒帶來(lái)的這款抹茶紅豆包，用蒸鍋就能做。就算沒(méi)有烤箱，或是烘焙新手，也能輕輕松松做面包～夏天就要吃這種小清新的食物啊！

抹茶紅豆包

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by Zéphir

·主料·

面粉 | 250g

水 | 135g

紅豆 | 230g

·輔料·

奶粉 | 25g

抹茶粉 | 5g

酵母粉 | 3g

冰糖 | 適量

·做法·

1. 首先將材料稱重準(zhǔn)備好。

2. 用少量水融化酵母、奶粉。（可放少量糖靜置，讓酵母活性增加。）

3. 和面：中間挖個(gè)洞將所有材料倒進(jìn)去，水分次加入。

4. 醒發(fā)一至兩小時(shí) （用手指沾面粉戳洞不黏不拉絲說(shuō)明醒發(fā)好了）。

5. 將紅豆煮軟，放入鍋中加適量冰糖 （甜度依據(jù)個(gè)人喜好）。

6. 壓成紅豆餡放涼待用。（用攪拌機(jī)/料理機(jī)攪打更好。）

7.將豆沙餡分成六份，每份45g稱重揉成球狀，面團(tuán)排氣。

8. 包入餡料放入鍋中醒發(fā)15～30分鐘（墊上油紙防粘）。

9. 大火蒸15分鐘，關(guān)火后放置5分鐘再揭蓋，美味健康的抹茶牛奶紅豆包就做好啦（此配方可做圖中大小的紅豆包六個(gè)。）～配上一個(gè)雞蛋、一杯牛奶或豆?jié){就是一頓美美的營(yíng)養(yǎng)早餐！周末要吃得飽飽的哦！