藍(lán)莓夾心蓮蓉糕怎么做好吃

蓮子性涼，特別適合夏季食用。特別是不能對(duì)于夏季不能吃冰品的，用蓮子做成類(lèi)似涼糕一樣的小點(diǎn)心，吃起來(lái)即沒(méi)有那么冰涼，不怕傷了胃，但也是涼食，炎熱的夏季，吃一塊軟糯香甜的果味蓮子糕，也是一種享受哦。

• 主料：蓮子120g、冰糖粉20g、黃油30g

• 輔料：藍(lán)莓醬適量

步驟 ：

1.先取需要量的蓮子用清水浸泡10分鐘

2.然后加水沒(méi)過(guò)蓮子,我是用電飯煲的煲粥檔，把蓮子煮到軟爛的。煮好后里面剩下的湯汁不多

3.煮熟的蓮子帶湯汁一起倒入破壁機(jī)中攪打成細(xì)膩的糊

4.把蓮子糊倒入面包機(jī)中，加黃油和冰糖粉，用自動(dòng)翻炒功能炒30分鐘，把里面多余的水分炒出來(lái)，這樣好成形

5.自制的藍(lán)莓醬取出

6.取適量蓮蓉包裹藍(lán)莓醬。我當(dāng)時(shí)無(wú)法拍照了，就把果醬放在蓮蓉上拍了，做的時(shí)候要用手去包果醬的。

7.然后用模具成形即可，有的包的不是很?chē)?yán)實(shí)，果醬都露出來(lái)了

8.弄開(kāi)看看，外面是香甜軟糯的蓮蓉，里面的果味十足的果醬，想不好吃都難哦

小貼士：

用的藍(lán)莓醬做的夾心，也可以用自己喜歡的其他口味的果醬。還有就是用了冰糖粉，也可以用白糖代替，還可以用蜂蜜代替，但蜂蜜要等蓮蓉炒好晾涼再加。