珊瑚草孕婦可以吃嗎

孕婦是可吃珊瑚草的。

珊瑚草大量的天然植物膠、海洋酵素、豐富的鈣、鐵、鎂、鉀等礦物質(zhì)，而這些礦物元素，對孕婦來說都是不可或缺的。

而且珊瑚草屬低熱量、高纖維的堿性性食品，對養(yǎng)顏美容、骨質(zhì)疏松及貧血有改善的作用，特別適合孕期貧血的準(zhǔn)媽媽們食用。

珊瑚草里還含有豐富的海中酵素，能將緊緊貼附在腸壁上的『宿便』除掉，并清除得乾乾凈凈，如果是有孕期便秘困擾的媽咪們不妨多吃些珊瑚草。

珊瑚草的做法推薦

珊瑚草燕窩羹

材料：珊瑚草、紅棗、雪耳、枸杞、冰糖

做法：

1、先將珊瑚草泡發(fā)好(4小時左右)和雪耳泡發(fā)好后，將所有食材都放入水中一起煲。

2、水開以后調(diào)至文火再煲15分鐘后，放入冰糖再煲5分鐘即可息火。

涼拌珊瑚草

材料：珊瑚草75公克、芹菜50公克、紅蘿卜50公克、香菇3朵、芋頭150公克、姜絲10公克，、紅辣椒絲1支、熟白芝麻少許、淡色醬油1大匙、鹽1茶匙、細(xì)砂糖1茶匙、白醋1茶匙、香油1茶匙

做法：

1、珊瑚草洗凈浸泡在冷水中約10小時(期間需要換3次冷水)，待珊瑚瑚草膨漲后取出切段，放入滾沸的水中汆燙，立即泡入冰水中冷卻，再撈出瀝干水份備用。

2、芋頭去皮切絲;熱油鍋至油溫約170℃，放入芋頭絲以中火炸至芋頭絲表面酥脆，撈出瀝干油脂備用。

3、芹菜去葉洗凈切段、香菇泡軟切絲、紅蘿卜去皮洗凈切絲;煮一鍋滾沸的水依序汆燙香菇絲以及紅蘿卜絲。

4、將作法1的珊瑚草、作法2的芋頭絲、作法3的芹菜段、香菇絲、紅蘿卜絲、姜絲、紅辣椒絲以及及調(diào)味料拌勻，再撒上少許熟白芝麻即可。