用電飯煲怎么做雙皮奶 超好吃的雙皮奶做法

用電飯煲怎么做雙皮奶一

材料：牛奶，雞蛋，砂糖。

做法：

1、先準(zhǔn)備好一杯牛奶，倒在矮一點(diǎn)的碗里面。

2、蛋清蛋黃分離，只要蛋清，蛋黃留在那里可以加在做餅干的那里備用。

3、蛋清和牛奶攪拌均勻，過濾，加砂糖，弄完就在碗上面罩一層保鮮膜，用牙簽扎孔，要扎很多個(gè)，是為了不讓蒸氣掉進(jìn)去。

4、放進(jìn)電飯煲，架架子，調(diào)快煮，大概20分鐘，然后電飯煲關(guān)掉，放在里面燜，10分鐘即可哦。

用電飯煲怎么做雙皮奶二

材料：低脂牛奶200ML，白糖適量。

做法：

1、先將牛奶倒入碗中(我倒了大概200ML)，放入電飯煲中隔水蒸10分鐘。

2、蒸好后拿出，不要?jiǎng)?，放旁邊降降溫，在降溫過程中我們可以準(zhǔn)備其他東西了。

3、把雞蛋清和蛋黃分離，只要蛋清，將蛋清打散，盡量不要打出太多的泡泡，在蛋清中加入適量的糖。

4、牛奶涼得差不多了，上面會(huì)起一層很薄的皮，用筷子夾住這層奶皮，將牛奶倒入裝有蛋清的碗中，攪拌均勻，再慢慢倒回原來的碗中，蓋上保鮮膜放入電飯煲再隔水蒸10~15分鐘。

5、用牙簽往里插拿起來沒有液體的就算蒸好了，拿出來放冰箱冷藏即可。

用電飯煲怎么做雙皮奶三

材料：一盒250毫升的純牛奶，鮮雞蛋兩只，白砂糖50g，溫水。

做法：

1、把一盒牛奶倒入鍋里慢火加熱，加入白砂糖，不要煮沸，用手指輕點(diǎn)去試一下溫度，熱但是不燙手的就可以。

2、第一個(gè)雞蛋連蛋黃蛋清加進(jìn)去，第二個(gè)雞蛋只加蛋清，用筷子打散，并且用篩子過篩，去除結(jié)塊的蛋清。

3、待加糖的純牛奶溫度下降后加入過篩的雞蛋，再加上三小勺的溫水，攪拌均勻，再次過篩，放入到兩個(gè)飯碗里。

4、開水后放入，隔水蒸兩分鐘，觀察一下會(huì)不會(huì)變老，沒有的話繼續(xù)蒸5分鐘，中途就不要打開蓋子了。