面包過期一天還能吃嗎

面包過期一天還可以吃，前提是沒有發(fā)生霉變等質(zhì)量問題。

面包的保質(zhì)期是指面包的最佳食用時期，并不等于最后的可食用時間。一般來說，并不是面包過了保質(zhì)期就一定會變質(zhì)了，只要保存得當(dāng)，面包的口味沒有發(fā)生變化，還是可以食用的。一般在較低的溫度下保存的時間會長一些，所以過期的面包不一定就已經(jīng)變質(zhì)了，吃的時候可以用大火蒸一下，口感又會變得松軟。

值得注意的是，也有可能存在面包還在保質(zhì)期內(nèi)就已經(jīng)變質(zhì)的情況，那這時雖然還是在保質(zhì)期內(nèi)，面包卻已經(jīng)不能再食用了。

面包怎么保存好

1、常溫保存法

這是一種很常見的面包保存的方法，將新鮮的面包裝入食品級塑料袋然后密封保存好，放在通風(fēng)的地方保存即可，用這種方法保存的面包最佳食用時間是兩天左右，因此，最好在兩天之內(nèi)吃完。

2、冷凍保存法

我們很多人放冰箱保存面包的時候習(xí)慣于放在冷藏室，其實(shí)正確的方法應(yīng)該是放在冷凍保存，放冷藏保存面包很容易變干，影響口感和新鮮度。用冷凍的方法保存面包的時候最好將面包切成片裝入食品級的塑料袋密封保存，這樣能很好的保留面包的口感，保質(zhì)期也會相對的延長。

3、冷藏保存法

這種保存方法會影響面包的口感，因此一定要盡快的食用完，面包放入冰箱冷藏的時候，也需要用塑料袋密封保存放入進(jìn)去，不能直接放入冰箱，否則很容易發(fā)硬發(fā)干。

面包可以放多久

一般而言，自己做的面包保存完好的話可以放5—7天，而超市的面包可能在貨架上放了一段時間，保存的時間就會相對而言短一些，在超市買面包的時候，一定要仔細(xì)看看面包的生產(chǎn)日期，最好是買當(dāng)天生產(chǎn)的面包，不要買臨期的面包，而且如果發(fā)現(xiàn)面包的密封包裝袋破損的話，那就最好不要購買了，因?yàn)橛泻芏嗫諝庵械募?xì)菌已經(jīng)接觸到了面包，霉變的可能性更大。

對于一些新鮮做的面包標(biāo)注的保質(zhì)期明顯過長的話，就要當(dāng)心是否添加了防腐劑，買的時候一定要注意看看，尤其是給小孩子吃的時候，我們都知道對于小孩子來說，食品安全是十分重要的。