坐月子能吃菱角嗎

坐月子能吃菱角。

菱角味甘、平、無毒，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。菱角營養(yǎng)價(jià)值比較高，因此坐月子吃菱角，可以補(bǔ)充孕婦身體缺少的各方面的營養(yǎng)物質(zhì)，而且菱角還具有利尿通乳、止消渴的功效，對(duì)于婦女產(chǎn)后母乳喂養(yǎng)有通乳的作用。

坐月子吃菱角要少吃。雖然月子期能吃菱角，但是注意不要多吃。菱角吃多了可能會(huì)導(dǎo)致自身出現(xiàn)消化不良的問題，還可能引發(fā)腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀。而且菱角生長(zhǎng)在水里屬于寒性食物，吃多了也是會(huì)對(duì)身體造成危害的。

坐月子吃菱角的做法

1、水煮菱角

材料：

菱角500g、花椒2茶匙、香葉3片、丁香10顆、姜1小塊、八角3顆、干紅椒3個(gè)、鹽4茶匙、面粉少許、桂皮1小段

做法：

1、盆中清水，調(diào)入少許食鹽、面粉，將菱角倒入浸泡20分鐘左右，用牙刷將菱角仔細(xì)刷洗后，沖洗兩遍，備用。

2、姜切片，八角、丁香、花椒、桂皮、香葉、干紅椒裝入鹵料包。

3、鍋中倒入洗凈的菱角，放入姜片及鹵料包，注入清水沒過菱角，調(diào)入食鹽，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮15分鐘，關(guān)火，燜30分鐘左右，即可。

2、菱角糕

材料：

菱角200g、橄欖油適量、元貞糖適量。白芝麻適量、米粉適量

做法：

1、新鮮菱角剝殼，取出菱角肉，切碎。

2、大米粉調(diào)入一些清水成米糊。

3、米糊再倒入一些熱水?dāng)嚦擅诐{ (一冷一熱來調(diào)開大米粉就做成了生熟漿，會(huì)比直接用冷水調(diào)口感出來要好)。

4、將菱角碎放入米漿中，放入適量的白芝麻碎。

5、按自己口味喜好調(diào)入適量的糖(如果拿不準(zhǔn)比例，可以少放些，糕做好后如果嫌淡，可以蘸糖來吃)。

6、放入切碎的枸杞，調(diào)入少量橄欖油，盛器周圍涂抹一層薄油，鍋內(nèi)水熱后放入蒸熟，拿出晾涼，切成自己喜歡的形狀即可。

坐月子吃菱角的注意事項(xiàng)

1、菱角最好不要生吃

菱角是不宜生吃的，因?yàn)樯缘脑挄?huì)損傷自己的脾胃功能。首先，生菱角一般都有一些澀味，而熟菱角是沒有澀味的，是比較甘甜的味道;重要的是生菱角的涼性比較重，多吃是會(huì)傷脾胃的，而熟菱角有補(bǔ)脾益氣的作用;還有生菱角可能會(huì)污染含有寄生生物，所以吃了之后可能會(huì)誘發(fā)腸胃疾病。

2、菱角不可以與豬肉同食

菱與豬肉是相克的兩種食材，菱角不能和豬肉同食，因?yàn)榱饨呛拓i肉同食可能會(huì)引發(fā)肝痛腹痛等的病癥。但是也有很多人說自己吃了菱角炒肉之后并沒有發(fā)現(xiàn)什么異常的反應(yīng)，這可能是身體不太敏感的原因，但是菱角和豬肉同食是會(huì)有副作用的。月子期的媽媽們最好還是不要同食了。

3、菱角不可以與蜂蜜同食

菱角跟蜂蜜也是不可以搭配食用的，兩者同食的話會(huì)引發(fā)一些消化不良的病癥出現(xiàn)，特別是在天氣較涼，出現(xiàn)脾胃不和的癥狀時(shí)需要補(bǔ)脾胃的，這個(gè)時(shí)候如果再同時(shí)吃菱角和蜂蜜可能會(huì)加重消化腺的負(fù)擔(dān)，加重消化不良的癥狀。所以月子期更要注意菱角與蜂蜜同食的問題了。