寶寶可以吃椰子。
椰子含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪及鉀、鎂等微量元素等,其椰肉和椰子汁都可以食用,味道極為清甜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,有生津止渴、利尿通便、美容養(yǎng)顏等功效,且無(wú)毒、無(wú)副作用,因此,寶寶可以吃椰子。
1、椰子凍
材料:椰漿150g,牛奶300g,淡奶油150g,吉利丁粉15g,糖50g,椰蓉適量。
做法:
(1)吉利丁粉倒入碗中,加入適量牛奶泡至吸飽水份。
(2)牛奶、淡奶油、椰漿、糖混合均勻隔熱水加熱攪拌至糖融化。
(3)加入泡好的吉利丁繼續(xù)攪拌均勻。
(4)椰奶液放涼后倒入保鮮盒中,入冰箱冷藏一晚。
(5)取出切塊,撒上椰蓉,就可以吃啦
2、糖椰子
材料:新鮮椰子肉半個(gè),冰糖300g,水375g
做法:
(1)椰子切片,可薄可厚。厚點(diǎn)有嚼頭,薄點(diǎn)會(huì)很脆。
(2)在炒鍋里加水,把冰糖煮溶。
(3)再加切好的椰子片入鍋中,和糖水一起炒,中火炒到水開始冒大泡泡,變稠。這時(shí)椰油也炒出來(lái)了,超級(jí)香。
(4)最后看到鍋邊有糖析出,關(guān)小火不斷炒,直到椰片變干爽,這時(shí)糖的香味也出來(lái)了,出鍋即可。
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