坐月子可以吃發(fā)糕嗎

坐月子可以吃發(fā)糕。

發(fā)糕是以糯米為主要材料制成的傳統(tǒng)美食，不屬于產(chǎn)婦不能吃的生冷辛辣類食物，口感也非常綿軟，不會(huì)對(duì)產(chǎn)婦牙齒不利，因此，坐月子是可以吃發(fā)糕的。

坐月子前一周最好不要吃固體食物，其中也包括了發(fā)糕，因?yàn)閯?a href="http://www.digitaltwinbuildings.com/hybk/fm/" title="分娩" class="innerlink" target="_blank">分娩的產(chǎn)婦腸胃功能還較弱，食用固體食物可能會(huì)導(dǎo)致消化不良哦。

發(fā)糕的做法

1、紅糖發(fā)糕

材料：面粉320g，白糖20g，紅糖粉80～90g，泡打粉(可不放)3g，安琪高活性酵母4g，水245g，雞蛋1個(gè)。

做法：

(1)面粉稱重，加入3g泡打粉，攪拌均勻(沒有可不放)。

(2)另取4g酵母粉加入45g溫水(38度以下)中攪拌至融化。

(3)200g溫?zé)岬乃尤爰t、白糖，用筷子攪拌至糖完全融化，待其溫度稍涼(起碼低于38度以免燙死酵母)。

(4)在糖水中直接敲入1顆雞蛋?面粉混合物?酵母水，用攪拌棒高速攪打一下，十幾秒的樣子，直到無(wú)明顯顆粒。

(5)八寸模具底部、側(cè)面抹油，倒入面糊，加蓋發(fā)酵。

(6)發(fā)酵到八分滿的樣子即可。

小貼士：蒸完悶三五分鐘再掀開蓋，免得破壞表皮。

2、南瓜發(fā)糕

材料：南瓜泥300克，面粉250克，牛奶100克，細(xì)砂糖30克，酵母3克。

做法：

(1)南瓜去籽去皮，切塊上鍋蒸熟，取出搗爛成南瓜泥。

(2)南瓜泥里加入細(xì)砂糖攪拌均勻，再加入牛奶攪拌一下。

(3)加入酵母攪拌均勻。

(4)加入面粉，攪拌成南瓜糊，蓋上蓋子發(fā)酵至兩倍大。

(5)6寸模具表面擦薄薄的油。

(6)把發(fā)酵好的南瓜糊排氣，再倒入模具中，蓋上蓋子繼續(xù)發(fā)酵一會(huì)，約10-15分鐘。

(7)紅棗對(duì)半切開放在發(fā)好的南瓜糊上(也可不放)，蓋上蓋子或者保鮮膜，冷水上鍋蒸40分鐘。

坐月子吃什么好

1、紅糖水

新媽媽在分娩中消耗大量的精力與體力，加之失血過多，急需補(bǔ)充大量鐵質(zhì)。紅糖水非常適合產(chǎn)后第一餐食用，它不僅補(bǔ)血，還能促進(jìn)新媽媽產(chǎn)后惡露排出。不過紅糖水不能喝得太多。一般來(lái)說(shuō)，以產(chǎn)后7~10天為佳。

2、醪糟雞蛋湯

醪糟雞蛋湯有暖宮驅(qū)寒的功效，幫助媽媽收縮子宮，促進(jìn)惡露排出。而且醪糟還有護(hù)胃的效果，還能提高準(zhǔn)媽媽的食欲，從而保證準(zhǔn)媽媽的氣血充足，母乳豐富。

3、花生豬蹄湯

花生豬蹄湯是有名的產(chǎn)后下奶湯，花生有助于補(bǔ)氣血，下奶，而豬蹄含有豐富的膠原蛋白，中醫(yī)認(rèn)為，豬蹄有“滑力”的效果，有助于打通乳腺，讓奶水順利涌出，所以兩者結(jié)合在一起下奶效果更好。