坐月子能吃豬肝湯嗎

坐月子能吃豬肝湯，但不要多食。

豬肝湯是以豬肝為主材料燉煮的湯，有營養(yǎng)，可以補肝、明目、養(yǎng)血、增強抵抗力等，又易消化，且并無副作用，因此，產(chǎn)婦坐月子能吃豬肝湯，有利于產(chǎn)后身體的恢復(fù)。

需要注意的是，豬肝一次不能吃太多，吃太多的話可能因為油太多，從而豬肚寶媽的奶孔，造成暫時性的斷奶哦。

小貼士：豬肝毒素較多，給產(chǎn)婦喝的豬肝湯一定要將豬肝徹底洗干凈哦。

坐月子吃豬肝湯注意事項

1、不要多食。

豬肝含有的膽固醇較高，如果一次吃太多，攝入的膽固醇就多，會導(dǎo)致動脈硬化和加重心血管疾病。

還可能因為油太多，堵住寶媽的奶孔，導(dǎo)致暫時性的斷奶。

2、豬肝食用前要去毒。

由于豬肝中有毒的血液是分散存留在數(shù)以萬計的肝血竇中，因此，買回豬肝后要在自來水龍頭下沖洗一下，然后置于淡鹽水中浸泡2至3小時，再放清水里泡一會。

3、必須要做成十分熟。

豬肝加熱過短，未成熟的話，就不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，食用會對人體健康造成傷害，因此，豬肝必須做成十分熟。

4、患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的產(chǎn)婦忌食豬肝。因為肝中膽固醇含量較高，食用反而加重病情。

產(chǎn)婦豬肝湯怎么做

1、菠菜豬肝湯

材料：豬肝適量，菠菜適量，枸杞適量，姜適量，鹽適量，淀粉適量，料酒適量。

做法：

(1)把豬肝用熱水洗凈，切小片，加少量淀粉，幾滴料酒，少量醬油，抓均勻，然后用熱水沖洗5遍，去除異味和血水。

(2)菠菜洗干凈，中間切一刀，洗干凈，再放入熱水中焯水，5分熟撈出即可。

(3)枸杞洗干凈，用熱水泡一會，撈出備用。

(4)鍋里燒開水，放入豬肝，加入幾片姜，煮2分鐘，撈出的豬肝泡溫水中清洗，撈出瀝干。

(5)把鍋洗干凈，重新燒水，水開后，倒入豬肝，放入幾片姜，煮豬肝到9分熟。

(6)而后放入菠菜，再加入枸杞，煮2分鐘，加鹽調(diào)味，即可出鍋。

小貼士：

(1)豬肝的腥膻味較重，應(yīng)先放入沸水中氽燙去異味，再下鍋烹煮成湯。

(2)因為豬肝久煮容易變老，因此氽燙的時間不能夠太長，和菠菜煮湯的時間也不應(yīng)該太長。

2、番茄玉米豬肝湯

材料：豬肝200克，番茄2個，玉米一個，姜1小塊，白醋1湯匙(15ml)，鹽1茶匙(5克)，淀粉1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)，清水800毫升，香油1/4茶匙(1ml)。

做法：

(1)用刀切去豬肝表面的筋膜，洗凈后切成薄片。取一個大碗，倒入白醋和清水?dāng)噭蚝?，放入切好的豬肝片，浸泡20分鐘。

(2)20分鐘后，將浸泡豬肝的水倒掉，并用清水沖洗豬肝2次，瀝干。

(3)豬肝放入碗中調(diào)入料酒，1/2茶匙鹽和淀粉抓拌均勻，并腌制10分鐘。

(4)把番茄洗凈，切成5厘米大小的塊;姜去皮切絲;玉米洗凈后，改刀切成大塊。

(5)鍋中放入玉米，姜絲，清水和一半量的番茄塊，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

(6)此時倒入剩余的一半番茄塊，調(diào)入剩余的1/2茶匙的鹽，攪勻后改成大火。

(7)滑入豬肝煮沸，大約1分鐘后至豬肝變色即可關(guān)火，最后淋入香油攪勻即可。