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墨西哥雞肉卷餅

2017年09月26日 14:53出處：親親寶貝網(wǎng)作者：JXL閱讀次數(shù)：181
標(biāo)簽：雞肉零食小吃食譜
墨西哥雞肉卷餅大家都不陌生，在肯德基麥當(dāng)勞都能吃到，其實(shí)做法是比較簡單的，而且自己在家做的話也更干凈衛(wèi)生。
主料
  • 墨西哥餅皮2張
  • 雞胸肉60克
  • 生菜2片
  • 黃椒30克
  • 小黃瓜30克
  • 面粉30克
輔料
  • 檸檬汁15ml
  • 番茄半顆
  • 橄欖油1匙
  • 九層塔葉2葉
  • 蔥半根
  • 蒜1顆
  • 辣椒半條
  • 醬油2匙
  • 米酒1小匙
  • 鹽巴1小勺
  • 白胡椒粉少許
制作步驟
  • 1. 黃椒切絲、小黃瓜切片、蔥切花，蒜頭、九層塔與辣椒切末
  • 2. 雞胸肉切條狀，用醬油、米酒醃10分鐘
  • 3. 面粉加少許水拌成面糊。起鍋開大火，倒入蓋過雞胸肉的油量，雞胸肉蘸上面糊，油溫為攝氏180度時(shí)，放入雞胸肉炸過，待肉呈現(xiàn)金黃色撈起
  • 4. 起鍋開小火，將墨西哥餅皮放入干鍋中煎熱，待餅皮膨起，約2分鐘后取出
  • 5. 墨西哥餅皮平鋪，放美生菜、黃椒絲、小黃瓜片與雞肉后卷起
  • 6. 制作醬料，番茄肉切小丁，倒入九層塔末、蔥花、蒜末、辣椒末，再加入檸檬汁、橄欖油、白胡椒粉及鹽巴拌過，要吃時(shí)將莎莎醬淋上雞肉卷餅即完成

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