菠蘿的做法：菠蘿醬

2014年04月17日 15:54閱讀次數(shù)：169

本篇要介紹的一種菠蘿的吃法是，菠蘿醬。菠蘿醬放在罐子里，可隨時(shí)拿出來(lái)吃，酸酸甜甜，味道極佳。那么，菠蘿醬的做法是怎樣的呢？

　　菠蘿醬所需材料：菠蘿、冰糖

菠蘿醬

　　菠蘿醬的做法

　　1.將菠蘿分成兩半，一半切碎丁，放入榨汁機(jī)中榨成汁

　　2.另半份菠蘿切成碎丁(熬出來(lái)的果醬口感更好)一起放入榨成汁的菠蘿汁里，加入冰糖，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮至水份收干，約需40-50分鐘，期間不斷攪拌以防粘牢燒焦，熬成醬后，放涼，入消過(guò)毒的玻璃瓶中保存即可

　　烹飪技巧：

　　1、熬果醬的鍋具盡量選擇耐酸的鍋?zhàn)又?搪瓷鍋，砂鍋，不銹鋼鍋或玻璃都行)。

　　2、盛果醬的瓶子一定要徹底消毒并晾干，再將熬好的果醬放入存到冰箱里，盡量在7天內(nèi)食用。

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