飲食禁忌：吃水果的8個(gè)誤區(qū)

　　誤區(qū)一：吃水果我想吃就吃。

　　吃水果我想吃就吃，這樣對(duì)嗎?水果含較多的有機(jī)酸和單寧類物質(zhì)，有些還含有活性很強(qiáng)的蛋白酶類。吃的時(shí)機(jī)不對(duì)，可能對(duì)胃產(chǎn)生刺激和傷害。天津營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)付金如說：“比如香蕉，鎂含量很高，空腹吃太多，會(huì)造成血液中鎂鈣比例失調(diào)，可能對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。一般，多數(shù)水果適合在飯前1—2小時(shí)左右食用。”

　　誤區(qū)二：水果多吃沒壞處。

　　任何食物都不能多吃，水果也如此，其實(shí)許多朋友都會(huì)犯這樣的飲食誤區(qū)。專家指出，每天食用水果在200克左右為宜。大部分水果的膳食纖維含量較高，吃太多會(huì)引起胃痛、腹脹。此外，胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘;胃腸不好或便秘的人應(yīng)少吃柿子。有些人吃了菠蘿會(huì)誘發(fā)過敏，胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖和鉀很高，血糖高者和腎功能不全者要少吃。

　　誤區(qū)三：水果也能代替蔬菜。

　　有的人認(rèn)為，水果能代替蔬菜，專家表示，雖然水果與蔬菜的營養(yǎng)很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量，要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右?？扇绻霛M足人體一日的維生素C推薦量，則要吃5公斤富士蘋果。

　　誤區(qū)四：水果維生素含量最高。

　　許多人都認(rèn)為，水果維生素含量最高，真的如此嗎?維生素是個(gè)大家族，成員很多。水果可能富含其中某些成分，但也有其“短板”，比如水果不含脂溶性維生素，且多數(shù)水果的維生素C含量有限。

　　誤區(qū)五：水果當(dāng)飯，養(yǎng)顏美容。

　　水果能當(dāng)飯嗎?專家介紹，水果中蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、鐵等含量較少，長(zhǎng)期拿水果當(dāng)飯，必定造成蛋白質(zhì)、脂類等攝入不足，造成營養(yǎng)不良和貧血。

　　誤區(qū)六：多吃水果能減肥。

　　有的人認(rèn)為多吃水果能減肥，實(shí)際也是如此嗎?雖然按單位重量算，水果熱量比米飯低，但因其口感好，容易吃多，一不小心，糖分?jǐn)z入就超標(biāo)了。這樣不僅不能減肥，甚至?xí)鸬椒葱Ч?/p>

　　誤區(qū)七：防農(nóng)藥得削果皮。

　　有的人吃水果，不要果皮，因?yàn)樗麄冇X得這樣可以避開果皮上的農(nóng)藥，水果皮和其皮下部分往往是營養(yǎng)最豐富的部分，扔掉未免可惜。事實(shí)上，大家不用過分擔(dān)心果皮上的農(nóng)藥殘留。我國已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農(nóng)藥，而且大部分水果在采后數(shù)日甚至數(shù)月后才被食用，農(nóng)藥基本已經(jīng)分解。蔡?hào)|聯(lián)建議，吃水果前可以反復(fù)沖洗，或在淘米水里浸泡一會(huì)兒，祛除其表面殘留物質(zhì)。

　　誤區(qū)八：洋水果更營養(yǎng)。

　　洋水果因?yàn)橘F，所以更有營養(yǎng)?“洋水果”運(yùn)輸、包裝、儲(chǔ)存費(fèi)用高，售價(jià)也高。為了賣相好看，這類水果可能會(huì)用保鮮劑處理，或在表面打蠟，保持外表光鮮亮麗，但營養(yǎng)成分還是會(huì)在運(yùn)輸中逐漸損失。因此，水果最好吃本地、當(dāng)季的。

　　親親寶貝小編寄語：以上這10有關(guān)吃水果的飲食誤區(qū)，希望廣大網(wǎng)友能牢記在心，并且在日常生活中避開這些誤區(qū)。