柚子蒸雞

柚子蒸雞

　　配料：青柚子1個，童子雞1只。

　　制作方法:

　　1.雞洗凈后切成塊。

　　2.切開柚子頂蓋，去除柚瓤。

　　3.將雞塊塞入柚子內(nèi)，蓋上頂蓋置于碗中，隔水蒸約3小時即可。

　　功效：止咳、順氣、消食。

　　中醫(yī)評價：柚子性寒，味甘、酸、可消食、除脹氣;童子雞性溫味甘，可溫中益氣，補精舔髓。

　　西醫(yī)評價：柚子含類胰島素、油皮甙、新橙皮甙、維他命B1,B2,C，果糖、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷及粗纖維等成分，適合久咳體虛，氣短、少氣而喘的患兒。

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