高血壓食療：淡菜芹菜湯

　　親親寶貝小編為大家推薦一道淡菜芹菜湯。別看這么簡單的一碗湯，它可有利于高血壓、動脈硬化的輔助治療哦!

　　淡菜味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)含量高達(dá)59.1%，并含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為 7.6%，且大多數(shù)是不飽和脂肪酸，還富含鈣、磷、鐵、鋅和維生素B2、煙酸等，它對促進(jìn)新陳代謝、降低膽固醇，保證大腦和身體的健康發(fā)育有積極的作用，被稱為“海中雞蛋”。近年發(fā)現(xiàn)它還可用于高血壓、動脈硬化的輔助治療。與芹菜合為湯，可作高血壓、眩暈、耳鳴、動脈硬化、冠心病患者的輔助食療湯飲。

　　材料：淡菜30克、芹菜100克、生姜3片。

　　烹制：淡菜浸泡、洗凈;芹菜洗凈，切段。在鑊或鍋中加入清水1000毫升(約4碗量)和姜，武火滾沸，下淡菜，滾沸后改文火滾15~20分鐘，下芹菜煮至剛熟，下鹽、油便可。為1~2人量。