涼拌做法推薦：涼拌雞胗的做法

　　今天小編給大家介紹了多款的涼拌青菜系列，現(xiàn)在給大家介紹一些涼拌肉類的食物。愛吃雞胗的朋友有福啦，小編接下來要推薦的是涼拌雞胗，味道可口喔。

　　主料：雞胗300g、香菜100g、青椒50g、紅椒50g

　　輔料：油適量、鹽適量、雞精1g、醋2勺、生抽2勺、老抽2勺、香油適量、干辣椒10g、 花椒10g、八角適量、桂皮適量

　　步驟

　　1.生雞胗先入沸水焯燙一下，然后洗凈瀝干水分備用

　　2.將小鍋內(nèi)放入涼水，倒入適量生抽、老抽，加入一些鹽，再將所有香料都放入，大火煮開，成為鹵汁

　　3.然后將焯好的雞胗放入中火煮15分鐘，關(guān)火，浸泡半個小時就可以啦

　　4.鹵好的雞胗取出備用

　　5.雞胗切成片

　　6.洗凈香菜

　　7.香菜切成段

　　8.青紅椒備用

　　9.青紅椒切成絲備用

　　10.把所有材料放在一起

　　11.炸一些辣椒和花椒油

　　12.蒜切成蒜末也放入

　　13.辣椒和花椒油潑在蒜上

　　14.拌勻即可食用