小兒補鈣食譜

鈣是小兒生長發(fā)育過程中必不可少的營養(yǎng)素。寶寶正處在生長發(fā)育的快速階段，對鈣的需求也相應較大，因此，需要不斷提供充足的鈣，才能保證正常的生長發(fā)育，并使骨骼和牙齒長得堅固結實。

人一生的骨鈣積累過程是從兒童時期開始的，年少的時候我們?yōu)楣趋馈皟π睢钡拟}越多，年老的時候骨質疏松發(fā)生率才會降低。補鈣途徑和方法很多，對于剛剛進 入人生的寶寶來講，養(yǎng)成良好的飲食習慣，從膳食中攝取鈣是最好的方法。所以每天要吃富含鈣的食物，如海產品、奶類及其制品、豆制品、蔬菜、雞蛋等

蹄骨三色湯

食譜原料：豬蹄1個，豬大骨頭1個，鵪鶉蛋兩個，金針菇50克，杏鮑菇10克，西蘭花10克，豆腐50克，胡蘿卜50克

工藝做法：煮。

配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜;葷菜。

制作方法：

1、蹄骨放沸水加蔥姜料酒汆燙浸出血水，后用溫水反復沖洗干凈，再放回鍋里繼續(xù)熬煮2-3個小時待用

2、準備配料 現煮的鵪鶉蛋，洗凈的金針菇、杏鮑菇切細絲備用

3、西蘭花剪花，白豆腐切丁，胡蘿卜刻成小花狀備用

4、蹄骨湯熬濃后，將準備好的蔬菜按愛熟順序一一下鍋。都是不能燙時間久的菜，開過就關火調味即可

健康提示：豬骨頭營養(yǎng)價值高，富含優(yōu)質蛋白質和鈣質，有益力氣、補虛弱、強筋骨的功效。該食譜美味營養(yǎng)。

清煮嫩豆腐

食譜原料：豆腐400克，蔥、鹽、香油、水淀粉各適量。

工藝做法：煮。

配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜;素菜。

制作方法：

1、豆腐洗凈，切成小方丁，用清水浸泡半小時，撈出瀝水;蔥洗凈，切成蔥花。

2、鍋置火上，加入清水、豆腐丁，大火煮沸后，用水淀粉勾薄芡，加入鹽、蔥花、香油調味即可。

健康提示：豆腐營養(yǎng)價值高，富含優(yōu)質蛋白和鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，有補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。該食譜美味營養(yǎng)。

寶寶缺鈣的癥狀

1、不易入睡，更不易進入沉睡狀態(tài)。

2、入睡后多汗、啼哭、易驚醒。

3、白天常出現煩躁，坐立不安。

4、出牙遲或牙齒排列參差不齊。

5、學步遲。

6、陣發(fā)性腹痛，但又查不出寄生蟲，無消化不良、腸炎等病。

7、偏食或厭食。

8、指關節(jié)明顯較大，指節(jié)瘦小無力。

9、經常出現抽搐癥狀。

10、指甲灰白或有白痕。

寶寶吃什么補鈣

牛奶

營養(yǎng)分析：牛奶營養(yǎng)豐富，是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。故牛奶被稱為最"接近完美的食品"，最理想的天然食品。

酸奶

營養(yǎng)分析：酸奶還是鈣的良好來源，飲用一杯15O克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。

奶酪

營養(yǎng)分析：奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。奶酪的鈣含量為：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

豆類食品

營養(yǎng)分析：豆類的營養(yǎng)價值非常高，大多豆類都含有數量可觀的鈣質。但媽媽請緊記，一歲以后的幼兒才能喝豆?jié){，防止一次喝得過多，以免蛋白質過敏。

海帶

營養(yǎng)分析：海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，不但富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。此外海帶還含有優(yōu)質的蛋白質和不飽和脂肪酸。

鈣補充劑

營養(yǎng)分析：對于出現缺鈣癥狀或奶制品攝入量不足的寶寶應考慮服用鈣補充劑。嬰幼兒是味蕾發(fā)育重要時期，不宜服用過于酸甜的鈣，應以淡口味為主。建議媽媽為寶寶選無味或淡奶口味的顆粒劑，讓寶寶遠離重口味。過重的味覺刺激可能導致寶寶不愛喝水、偏食挑食，為長大后的健康埋下隱患。