蜜棗

蜜棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蜜棗適宜人群
花生蜜餞湯
苦瓜蜜餞湯

蜜棗

蜜棗屬于干果類(lèi)，主要有京式蜜棗，徽式蜜棗和桂式蜜棗三大類(lèi)。蜜棗香甜可口，是人們常見(jiàn)的小零食。

蜜棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蜜棗個(gè)大肉豐，香甜可口，且營(yíng)養(yǎng)豐富。蜜棗由鮮棗制成，它含大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素和維生素C，能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。蜜棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用，有補(bǔ)血、健胃、益肺、調(diào)胃之功能，對(duì)老人、兒童、產(chǎn)婦滋補(bǔ)皆有益效。蜜棗是老少皆宜的理想傳統(tǒng)保健食品，更是走親訪友送禮饋贈(zèng)之佳品。

蜜棗適宜人群

蜜棗對(duì)于一般人群均可食用，中老年人、青少年、女性尤宜食用，但由于蜜棗含糖量高，因此不宜食用過(guò)多。

花生蜜餞湯

花生蜜餞湯是滋補(bǔ)氣血，提亮氣色的保健佳品。
原料：蜜棗100克，花生仁100克，蜂蜜200克
做法：將蜜棗、花生仁用溫水浸泡去除雜質(zhì)后，放鍋中加適量水，小火煮到熟軟，再加蜂蜜，至汁液黏稠?；稹Ｒ部捎酶邏哄佒蠡ㄉ?、蜜棗30分鐘，出鍋后加入蜂蜜。

苦瓜蜜餞湯
功效：清熱消暑，解毒
主料：苦瓜12兩,雪耳2兩,蜜棗6粒,瘦肉8兩, 姜、鹽適量
做法：洗干凈苦瓜，切開(kāi)兩邊，去瓤切件。雪耳用清水浸約一小時(shí)，洗干凈后剪碎。將蜜棗、瘦肉洗凈備用。燒滾適量水，下苦瓜、雪耳、蜜棗、瘦肉和姜片，水滾后改慢火煲約二小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。

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