產(chǎn)婦補(bǔ)鐵

1、吃富鐵食物

產(chǎn)婦們補(bǔ)鐵可以多吃瘦肉、家禽、動(dòng)物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。豆制品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。主食多吃面食，面食較大米含鐵多，腸道吸收也比大米好。

2、吃有助于鐵吸收的食物

水果和蔬菜不僅能夠補(bǔ)鐵，所含的維生素c還可以促進(jìn)鐵在腸道的吸收。因此，在吃富鐵食物的同時(shí)，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補(bǔ)鐵作用。產(chǎn)婦最好雞蛋和肉同時(shí)食用，提高雞蛋中鐵的利用率。或者雞蛋和番茄同時(shí)食用，番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。

3、用鐵炊具烹調(diào)飯菜

做菜時(shí)盡量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統(tǒng)的炊具在烹制食物時(shí)會(huì)產(chǎn)生一些小碎鐵屑溶解于食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。

補(bǔ)鐵的食物有哪些

1、動(dòng)物肝臟

肝臟富含各種營養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較容易被人體吸收。豬肝中含有大量的鐵和磷，它們是造血的主要的原料，為了避免出現(xiàn)貧血的情況，適當(dāng)補(bǔ)充鐵和磷是很有必要的。另外，豬肝中還含有豐富的維生素A、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)，建議以燉煮的方式來食用豬肝。食用豬肝需要注意的一點(diǎn)是，在食用前一定要清除毒素，所以建議購買熟食。

2、各種瘦肉

各種瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買、加工容易。蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。

3、水果

水果對孕婦的健康也很重要，每天都要保證食用一定量的水果，雖然水果中的鐵含量并不是很高，但是水果中的維生素含量卻非常豐富，由于植物性食物所鐵質(zhì)需要維他命C幫助吸收，所以進(jìn)食蛋白質(zhì)食物時(shí)也要進(jìn)食維他命C豐富的食物如橙子、柑橘、奇異果及新鮮蔬菜來補(bǔ)充，使鐵質(zhì)的吸收更加有效果，減少貧血的發(fā)生。

櫻桃含鐵量居水果之首，可預(yù)防貧血。櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫(yī)古籍里稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色，美態(tài)”，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因?yàn)闄烟抑泻F量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。除了櫻桃外，杏、桃、李、葡萄干、紅棗、等含鐵較多，是孕婦水果補(bǔ)鐵不錯(cuò)的選擇。

4、木耳和蘑菇

木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，自古以來，人們就把它作為補(bǔ)血佳品，木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好食品。此外，鐵鍋是一種較好的補(bǔ)鐵器皿，家庭中應(yīng)多選用鐵鍋燒菜。

5、紅棗

紅棗性味甘溫，歸脾肺經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神功效。用于血虛、萎黃、肌瘦、精神不安等。適于缺鐵性貧血、紫癜、白細(xì)胞減少癥等輔助治療?，F(xiàn)代研究大棗含蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)鹽、粘液質(zhì)，維生素A、B2、C，微量元素鈣、磷、鐵。藥理研究證明，大棗有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。紅棗具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，紅棗中含有大量的鐵和鈣，它們對防治貧血有重要作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

6、紅豆

紅豆也是很好的補(bǔ)鐵食物，建議孕婦們經(jīng)常食用。紅豆可以起到預(yù)防缺鐵性貧血的作用，還能促進(jìn)乳汁分泌，對女性的滋補(bǔ)作用是非常強(qiáng)的。

7、蛋黃

雞蛋黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其他營養(yǎng)素，所以不失為一種較好的補(bǔ)鐵食品。

8、黃豆及其制品

黃豆及其制品：每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率高。 芝麻醬：芝麻醬富含各種營養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時(shí)還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪。

9、綠葉蔬菜

綠葉蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，所以蔬菜也是補(bǔ)充鐵的一個(gè)來源。其中芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中，維生素B、P的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜。所以處于生長發(fā)育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內(nèi)的鈣和鐵。

產(chǎn)婦補(bǔ)鐵注意事項(xiàng)

當(dāng)產(chǎn)婦出院后，大多醫(yī)生多會(huì)叮囑：少吃寒涼生冷食物，多食用溫補(bǔ)食物，以利氣血恢復(fù);少食辛辣或刺激性食品，如辣椒，濃茶等;盡量清淡，少吃過咸食物，以免導(dǎo)致浮腫，媽媽們都會(huì)記得比較清楚，但是一般要吃些什么，有什么用，媽媽們可能還沒有一個(gè)清楚的概念。為此，小編整理出以下幾點(diǎn)注意事項(xiàng)，以便媽媽們能好好調(diào)理自己身體，盡快恢復(fù)身體。

不管是順產(chǎn)還是剖腹產(chǎn)，對于母體來說都會(huì)流失大量的血液，而補(bǔ)血就是要增加人體的鐵質(zhì)，增加鐵質(zhì)的食物很多，最好的莫過于雞蛋蛋黃，對于補(bǔ)鐵有顯著的療效，西紅柿雞蛋就是一道不錯(cuò)的菜，而煮雞蛋就要少吃，以免增加產(chǎn)婦腸胃的負(fù)擔(dān)。

很多媽媽都知道初生的寶寶如果能多喝母乳，有利于寶寶的健康以及提高寶寶的抵抗能力，但都擔(dān)心自己的母乳會(huì)跟不上寶寶的需求，而鯽魚湯、黃豆燉豬蹄等都含鐵元素，都是治療產(chǎn)后缺乳癥的良方。

月子里的產(chǎn)婦還要多吃魚、肉、蛋來補(bǔ)充蛋白質(zhì)。紅肉或動(dòng)物內(nèi)臟可以幫助補(bǔ)鐵。如果不愛吃肉，可以用黑芝麻、花生、紅豆、黑豆、核桃、棗等植物性食品來補(bǔ)血。同時(shí)要多吃蔬菜和水果，促進(jìn)鐵的吸收，出月子后就不需要額外補(bǔ)鐵了。另外，產(chǎn)婦每天最好喝兩杯牛奶或酸奶來補(bǔ)鈣，每天比平日多喝3到4杯水或湯，補(bǔ)充哺乳需要的水分。

產(chǎn)婦缺鐵有什么危害

鐵是構(gòu)成血液中血紅蛋白的主要成分，特別是產(chǎn)后充足補(bǔ)鐵是重要的。由于妊娠期擴(kuò)充血容量及胎兒需要，約半數(shù)的孕婦患缺鐵性貧血，分娩時(shí)又因失血丟失約200毫克的鐵，哺乳從人乳中又要失去一些，因此及時(shí)補(bǔ)鐵是很重要的，如若不然對自身健康是有危害的。

新媽媽缺鐵嚴(yán)重時(shí)，血中血紅蛋白減少，就會(huì)引起缺鐵性貧血，也稱為“營養(yǎng)性貧血”。新媽媽鐵缺乏時(shí)可出現(xiàn)倦怠和疲乏，運(yùn)動(dòng)時(shí)心悸，有時(shí)舌潰瘍、口角炎、咽下困難、凹甲等。若嬰兒此時(shí)已4個(gè)月左右，對鐵的需求也有所加大，若沒有逐步添加鐵質(zhì)食品，有可能會(huì)造成成長發(fā)育延緩，對產(chǎn)婦和寶寶都有所不利。

所以，應(yīng)在膳食中多加些雞蛋黃、豬血、黑木耳、紅棗、動(dòng)物肝、紅糖、豆制品等含鐵多的食物。

白玉肝膏湯

原料：豬肝(雞、鴨肝也可)250克，雞蛋2只、嫩豆腐150克、青豌豆50克、胡蘿卜50克，鮮花菇50克、鮮湯、料酒、鹽、蔥、姜、生粉適量

做法：

1、把豬肝去筋，用刀背捶成茸泥(或用絞肉機(jī)絞爛)，放入盛器中加鮮湯150克，攪拌后用紗布濾去肝渣，留下肝茸備用。

2、姜末用少許水浸半個(gè)小時(shí)，用紗布濾出姜汁。

3、在肝茸內(nèi)加入蛋清兩個(gè)，精鹽、黃酒及姜汁各少許，打勻后倒入涂過豬油的盆子中，用中火隔水蒸15分鐘，至結(jié)膏時(shí)出鍋，稍冷后用刀切開盛入盆中。

4、將鮮花菇和胡蘿卜切成小丁，于油鍋煸炒后備用。

5、青豌豆加少量水焯熟，加上煸炒的花菇和胡蘿卜丁，與嫩豆腐丁、切成塊的肝膏和適量鮮湯燒開，將兩只蛋黃打勻后散入湯內(nèi)，調(diào)味、勾芡即成。

豬肝綠豆粥

原料：豬肝50克、綠豆30克、大米50克。

做法：

1、豬肝切成片狀，洗凈待用。

2、綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，將豬肝放入鍋中同煮，煮熟后調(diào)味即可。

菠菜土豆泥

準(zhǔn)備材料：菠菜、土豆、豬肝。

制作方法：

1、先把土豆切片先蒸熟，蒸上十分鐘后去皮在黏成泥狀，把豬肝切碎成末狀。

2、菠菜過水炒熟，再切成碎末。(注意在菠菜過水時(shí)一定要在鍋里下一點(diǎn)油和鹽，這樣一會(huì)就不用在放調(diào)料品。并且菠菜過水后就不會(huì)影響鈣的吸收了。

3、最后將三個(gè)原料混合在一起(把菠菜末放在底層，第二層在豬肝末，最后放上土豆泥。)再蒸一下即可食用。