哺乳期飲食

 產(chǎn)婦們哺乳期飲食非常重要，不僅是產(chǎn)婦身體健康的需要，也是喂食嬰兒的需要。女性朋友生產(chǎn)后飲食的特點以及產(chǎn)后需要忌口的食物都要注意好了，不然會對自己身體造成不良影響，也會影響到母乳質(zhì)量，從而影響寶寶的健康。

1、足夠的的維生素

深綠色，黃紅色蔬菜及水果，可提供維生素A;適當?shù)?a href="http://digitaltwinbuildings.com/baike/388449.html" title="曬太陽" class="innerlink" target="_blank">曬太陽可補充維生素D;瘦肉，蛋，肝，粗糧，蘑菇等可提供維生素B;新鮮水果特別是鮮棗、山楂、獼猴桃等含維生素C豐富。

2、適量的脂肪

脂肪不但可以提供能量，還可以提供脂肪酸，參與寶寶的大腦發(fā)育。

3、優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是寶寶生長發(fā)育的基礎。魚、禽、肉及動物內(nèi)臟、蛋、奶及豆制品等可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。

4、充足的碳水化合物

媽媽和寶寶能量的來源。米、面、雜糧、土豆、番薯等含有豐富的碳水化合物，哺乳期間要比平日多吃些。

5、足夠的礦物質(zhì)

瘦肉、血豆腐、肝等含鐵的食物可預防乳母貧血;牛奶、豆類、芝麻醬等含鈣食物可促進寶寶骨骼的生長發(fā)育;海帶、紫菜等海產(chǎn)品可以提供碘。

6、增加魚、禽、蛋、瘦肉及海產(chǎn)品的攝入

要保證媽媽攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如果蛋白質(zhì)缺乏，會影響乳汁的質(zhì)與量。動物性食品如魚、禽、蛋、瘦肉等可提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，媽媽每天應增加總量100g—150g的魚、禽、蛋、瘦肉。

1、萵筍

萵筍是很好的催奶食物。它分葉用和莖用兩種，葉用萵筍又名“生菜”，莖用萵筍則稱“萵筍”。萵筍有很好的催奶功效，哺乳期內(nèi)的媽媽可以用萵筍燒豬蹄，這種食法不僅能夠減少油膩，清香可口，而且比單用豬蹄催乳效果更佳。需要注意的是，據(jù)分析，萵筍除鐵質(zhì)外，其它所有營養(yǎng)成分均是葉子比莖含量高，因此媽媽在食用萵筍時，最好不要將葉子棄而不食。

2、豆腐

豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效，也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。

3、花生

花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產(chǎn)后催乳等病癥。

4、豌豆

豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。

5、茭白

茭白作為蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，不僅好吃，營養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質(zhì)。茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現(xiàn)在多用茭白、豬蹄、通草，同煮食用，有較好的催乳作用。但也要提醒媽媽，由于茭白性冷，脾胃虛寒的媽媽不要過多食用。另外，茭白含難溶性草酸鈣較多，尿路結(jié)石患者也應注意不要吃得太多。

哺乳期飲食應注意哪些

1、哺乳期婦女在給孩子喂奶期間不要吃涼的食物，比如：冰棒，雪糕之類的食物，因為這些涼的食物被吸收進入血液后，會被分泌到乳汁中，在小孩吃后，會引起身體出現(xiàn)不適的現(xiàn)象。如果哺乳期婦女在進食涼的食物后小孩在吃奶后，出現(xiàn)身體的不適，要及時就診。

2、哺乳期婦女在給小孩喂奶期間最好不要飲酒，因為酒精在被人體吸收后，會被分泌到乳汁中，小孩在從乳汁中吸允到酒精后，會影響大腦和身體的發(fā)育，所以在給小孩喂奶期間最好不要飲酒。

3、哺乳期婦女在給小孩喂奶的時候，在炒菜時，盡量不加味精，因為如果在炒菜的時候，在菜中加入味精，味精會和孩子體內(nèi)的鋅元素結(jié)合，造成孩子體內(nèi)出現(xiàn)缺鋅的現(xiàn)象。孩子如果出現(xiàn)缺鋅，會引起孩子出現(xiàn)皮炎等不適。

4、哺乳期婦女在給小孩喂奶的時候，盡量要避免進食含有麥芽的食物，如：麥芽糖，麥乳精等食物，因為這些食物中含有麥芽，麥芽有回奶的作用，在進食后，會出現(xiàn)乳汁減少等現(xiàn)象。

5、哺乳期婦女在給小孩喂奶的時候，在飲食上要采取全面營養(yǎng)，既要吃富含維生素的蔬菜類的食物，還要吃含蛋白質(zhì)豐富的肉類食物，因為孩子要吃奶，乳汁的分泌來源于體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，如果不加強營養(yǎng)，乳汁的分泌會減少，對孩子的成長不利。

6、哺乳期婦女在哺乳期間還要少吃一些辛辣刺激性的食物，如辣椒，咖啡，酒等食物，因為這些食物在進入體內(nèi)后，會分泌到乳汁中，在孩子吸允乳汁后，會出現(xiàn)不適的現(xiàn)象。

哺乳期不能吃什么

1、辛辣食品和咖啡因

應當避免洋蔥、大蒜及其他辛辣食品，它們能引起寶寶拉肚子或脹氣。因為這些食物被媽媽的消化系統(tǒng)吸收后，會改變奶的味道和酸度。

2、高熱量的食品

盡量不要用油膩或甜的食物，如油炸薯片、糖及蛋糕來代替合理的飲食。因為這些食物通常含的熱量較高，但缺乏營養(yǎng)，只能提供短暫的能量，對奶水質(zhì)量有很大影響。而且油炸食物難以消化，對于剛剛生完寶寶的媽媽來說消化力較弱，媽媽吃了對恢復健康不利。

3、刺激性食物

因為哺乳期吃了刺激性食物，會從乳汁中進入寶寶體內(nèi)，影響寶寶健康。但進食少量調(diào)味品，如胡椒、酸醋等，還是可以的。

4、巧克力

因為巧克力里所含的可可堿會滲入母乳并在寶寶體現(xiàn)內(nèi)蓄積?？煽蓧A能傷害神經(jīng)系統(tǒng)和心臟，并使肌肉松弛，排尿量增加，使寶寶消化不良，睡眠不穩(wěn)。媽媽多吃巧克力會影響食欲，身體發(fā)胖。

5、腌制的魚、肉一類食物

一般成人每天食鹽量為4.5—9克，根據(jù)平時習慣，不要忌食鹽，也不要吃得太咸。媽媽吃得太多鹽，會加重腎臟的負擔，對腎不利，也會使血壓增設。

6、吃過量味精

食用味精對寶寶發(fā)育有嚴重影響，特別是對12周以下的寶寶，會造成寶寶智力減退，生長發(fā)育遲緩等不良后果，媽媽在哺乳期最好不要吃味精，千萬不要貪鮮頓頓喜食味精。

7、藥品和酒精

藥品和酒精進入血液后，能通過乳汁進入寶寶體內(nèi)。因此應注意藥品的禁忌癥，避免喝酒。

8、不能吃的水果

(1)涼性水果：夏天里的水果大部分都是涼性水果，比如香瓜、西瓜、甜瓜、梨、奇異果、芒果、柚子。如果哺乳媽媽過量食用西瓜等涼性水果，容易導致寶寶腹瀉。還有橙、柚、桔等水果富含維生素C，但這些水果具有刺激性，可能會導致寶寶嘔吐、腹瀉、皮疹、流涕等癥狀。(2)冰鎮(zhèn)水果：特別是夏天，很多人喜歡先把水果放冰箱里冰鎮(zhèn)了再拿出來，這對哺乳期媽媽是大忌，這類水果吃多了，不僅媽媽容易拉肚子，也容易導致寶寶拉肚子，最好的方法是從冰箱拿出來的水果，要在室溫下放半個小時再吃。

荔枝粥

材料：粳米100克、荔枝50克、冰糖20克。

做法：

1、將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲。

2、干荔枝去殼取肉，用冷水漂洗干凈。

3、將粳米與干荔枝肉同放沙鍋內(nèi)，加入約1200毫升冷水，先用旺火燒沸，然后改小火燜煮至米爛粥稠，適量調(diào)入冰糖即可。

芙蓉鯽魚

材料：新鮮鯽魚 1 條，雞蛋 3個，火腿10克，生姜5克，香菜5克，花生油、鹽、味精、胡椒粉各適量。

做法：

1、將鯽魚殺洗干凈;雞蛋磕開，去掉蛋黃，留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生姜去皮切片;香菜洗凈。

2、將處理好的鯽魚擺入魚盤中;雞蛋白加少許清湯，調(diào)入鹽、味精打勻，倒入魚面，擺上生姜片。

3、蒸籠燒開水，將魚盤放入，用小火蒸8分鐘，去掉生姜，撒上胡椒粉、火腿末，淋入熟油，撒上香菜即可。

功效：此菜色澤潔白細嫩，而且營養(yǎng)豐富，能促使哺乳媽媽乳腺通暢，促進乳汁分泌。

豆腐香菇燉豬蹄

材料：豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄2個，精鹽10克，生姜絲、蔥段各5克，味精3克。

做法：

1、將豬蹄去毛、洗凈，用刀剁成小塊;將絲瓜削去外皮，洗凈后切成薄片;香菇先切去老蒂頭，水浸軟后洗凈。

2、將豬蹄置于鍋中，加入適量的水，煮至肉爛時放入香菇、豆腐及絲瓜，加入鹽、生姜絲、蔥段、味精。再煮幾分鐘后，即可離火。

功效：此菜含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等，而且具有良好的催乳作用。

海米紫菜蛋湯

材料：海米、紫菜、麻油各10克，雞蛋1個，植物油、精鹽、蔥、香菜各適量。

做法：

1、將海米用開水泡軟;雞蛋打入碗內(nèi)攪勻;香菜擇洗干凈，切成小段;蔥擇洗干凈，切成蔥花;紫菜撕碎，放入湯碗內(nèi)。

2、炒鍋置火上，放油燒熱，下蔥花熗鍋，加入適量水和海米，用小火煮片刻，放鹽，淋入雞蛋液，放入香菜，沖入湯碗內(nèi)即可。

功效小提示：此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C等多種營養(yǎng)素。

牛肉清圓湯

材料：牛肉250克，胡蘿卜50克，白蘿卜100克，桂圓肉5克，紅棗10克，生姜、蔥、花生油、鹽、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各適量。

做法：

1、將牛肉切成塊，紅、白蘿卜去皮切成塊，紅棗泡透，生姜去皮、切片，蔥且成長段。2。燒鍋下水，待水開時投入牛肉塊，紅、白蘿卜塊用中火煮片刻，倒出待用。

3、另燒鍋下油，放入姜片、蔥段爆香鍋，撒入花雕酒，加入牛肉塊，紅、白蘿卜塊，加入清湯、紅棗、桂圓肉煮至爛熟，加入鹽、味精、胡椒粉，再煮5分鐘即可食用。

功效：此湯鮮甜清口，營養(yǎng)豐富，尤其是含有豐富的鈣質(zhì)。

冬菇雞翅

材料：雞翅10只，水發(fā)冬菇10個，雞清湯750克，紅葡萄酒100克，醬油、精鹽、味精、白糖、蔥、姜各適量。

做法：

1、將雞翅的翅尖剁掉，用醬油、料酒腌漬片刻;冬菇去蒂洗凈，切片;蔥切成7厘米長的段。

2、炒鍋置火上，放入花生油燒至七成熱時，放入雞翅，炸至金黃色時撈出瀝油。

3、炒鍋置火上，放入花生油燒熱，放入蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒、醬油稍煸上色，加入雞湯、味精、鹽，大火燒開，盛入砂鍋內(nèi)，用小火燜熟。

4、炒鍋置火上，放少許油，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中，把余下的葡萄酒也倒入砂鍋內(nèi)，用小火燜20分鐘即可。

功效：此菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和鈣、鋅及多種維生素，其中，膠原蛋白質(zhì)的含量尤其豐富。