水腫食譜

多見(jiàn)于第一胎、雙胎、羊水過(guò)多或有高血壓病、高齡產(chǎn)婦。原因主要有三個(gè)：

1、下肢血液回流受阻，引起下肢浮腫。

2、內(nèi)分泌變化原因：懷孕后，內(nèi)分泌功能發(fā)生變化，雌激素、醛固酮分泌增多，體內(nèi)水、鈉潴留較多，可引起水腫。

3、血液稀釋：乳期血容量增加。但紅細(xì)胞增加的幅度不如血漿增加幅度大，血漿蛋白則沒(méi)什么增加，血液相對(duì)變稀，血漿膠體滲透壓降低，水分移向組織間隙而水腫。

在你進(jìn)入孕28周以后，每天要特別注意一下自己的腳和腿，看看有沒(méi)有水腫的發(fā)生，在這個(gè)階段醫(yī)師也要陸續(xù)為準(zhǔn)媽媽檢查是否有水腫現(xiàn)象。因?yàn)闇?zhǔn)媽媽的子宮，此時(shí)已大到一定程度，有可能會(huì)壓迫到靜脈回流，所以，靜脈回流不好的孕婦，此階段較易出現(xiàn)下肢水腫現(xiàn)象。隨著懷孕周數(shù)的增加，孕婦的水腫現(xiàn)象會(huì)日益明顯。

孕婦水腫吃什么好?

一、攝取高蛋白、低鹽飲食

每天都應(yīng)攝取優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，例如家禽、家畜、肉、魚(yú)、海鮮、貝類、蛋類、奶類及奶制品、黃豆制品(如豆?jié){、豆腐、豆干、素雞、豆包、干絲)等。 這些食物以新鮮材料配合濃味的蔬菜，例如洋蔥、西紅柿、蒜頭、茴香、芹菜、香菜、香菇、枸杞、紅棗、黑棗、檸檬、醋、月桂葉等來(lái)料理，可以減少鹽的使用量。

二、進(jìn)食足量的蔬菜水果

蔬菜和水果中含有人體必需的多種維生素和微量元素，它們可以提高機(jī)體抵抗力，加強(qiáng)新陳代謝，還具有解毒利尿等作用。準(zhǔn)媽媽每天不應(yīng)忘記進(jìn)食蔬菜和水果。

三、由食物中攝取維生素B1或補(bǔ)充維生素B群

富含維生素B1的食物包括酵母、肝臟、全谷類(如糙米)、黃豆、莢豆類、小麥胚芽、馬鈴薯，其中以動(dòng)物性來(lái)源利用率較高。但以飲食攝入量來(lái)看，植物性來(lái)源為我們平常攝取維生素B1的主要途徑。

四、攝取具利尿作用的食物

被認(rèn)為有利尿作用的食物包括洋蔥、大蒜、南瓜、冬瓜、菠蘿、葡萄、綠色豆子等。

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孕婦水腫不能吃什么?

一、不要吃過(guò)咸的食物。

水腫時(shí)要吃清淡的食物，不要吃過(guò)咸的食物，特別不要多吃咸菜，以防止水腫加重。

二、控制水分的攝入。

對(duì)于水腫較嚴(yán)重的孕婦，應(yīng)適當(dāng)?shù)目刂扑值臄z入。

三、少吃或不吃難消化和易脹氣的食物。

如油炸的糯米糕、白薯、洋蔥、土豆等。以免引起腹脹，使血液回流不暢，加重水腫。

孕婦水腫精選食譜做法

1.番茄汁茭白羹

營(yíng)養(yǎng)分析：茭白具有利尿止渴的作用;番茄有健胃消食、降低血壓的功效。此羹重在清熱解、利尿降壓，對(duì)高血壓、水腫癥等癥有輔助療效。

制作方法：

1、茭白去殼去皮洗凈，在菜板上拍松，切成長(zhǎng)條備用。

2、番茄洗凈，切瓣。

3、將植物油倒入鍋中，旺火燒至七成熱，下茭白炸至淡黃色，撈出瀝干待用。

4、鍋中留少許油，將油燒熱，放入番茄醬煸炒，加入鮮湯、料酒、鹽、白糖，煮開(kāi)。

5、然后放入番茄瓣和炸過(guò)的茭白，加蓋用小火燜燒至湯汁濃稠，用味精調(diào)味即可。

2.鯉魚(yú)紅豆湯

營(yíng)養(yǎng)分析：鯉魚(yú)味甘、性平，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號(hào)嗽下氣之功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。平時(shí)鯉魚(yú)多紅燒，鯉魚(yú)紅豆湯是專為治療水腫之用，平時(shí)較為少見(jiàn)。紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。

制作方法：

1、將鯉魚(yú)去內(nèi)臟及鱗，洗凈，切塊。

2、紅豆洗凈。

3、鯉魚(yú)切塊和紅豆一起入鍋煮熟，不用加食鹽，適量放姜絲調(diào)劑魚(yú)腥。

4、用隔水電燉盅燉也挺好，我就是這么做的，一小時(shí)即可。若嫌紅豆熟的慢，可事先先水煮一下。