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怎么做益生菌酸奶給寶寶吃

2017年12月25日 11:06閱讀次數(shù)：2948
怎么做益生菌酸奶給寶寶吃？寶寶吃益生菌酸奶有好處，如果這個(gè)酸奶是家長自制的就更好了，不但營養(yǎng)還干凈衛(wèi)生，可是究竟怎樣用益生菌制作酸奶呢？如果您想知道的話，就快看看下面由小編準(zhǔn)備的文章吧！
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怎么做益生菌酸奶給寶寶吃 方法一

所需材料：

1、到超市去選一種酸奶，這是最至關(guān)重要的。推薦選用上海達(dá)能純白酸奶。(內(nèi)含三種有益菌)

2、準(zhǔn)備一個(gè)帶蓋的容器。最好是糖瓷的，可以直接加熱的，因?yàn)榧訜岷蟛挥棉D(zhuǎn)容器可避免污染。不要用鋁制容器，因?yàn)闀?huì)與酸性物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

3、鮮奶若干。

4、毛巾被一條。

制作步驟：

1、將買的鮮奶倒進(jìn)容器內(nèi)加熱，如你買的是沒經(jīng)處理的鮮奶要燒沸，再自然冷卻40度左右；如你購買的是直接飲用的經(jīng)高溫滅菌的鮮奶可只加熱到40度左右就可。最直接的判斷溫度方法是用干凈的一只手指伸到牛奶中，以不燙手為可，就是溫?zé)帷?

2、將買好的酸奶倒進(jìn)溫?zé)岬呐Ｄ讨校酶蓛舻目曜訑嚢杈鶆?，蓋好蓋子，用毛巾被將整個(gè)容器包好即可。酸奶對鮮奶的比例：一般1升鮮奶兌125克的酸奶即可。(125克是通常的小包裝一小盒)

3、將用毛巾被包好的奶捂10-12小時(shí)，一個(gè)晚上就可以了。到現(xiàn)在為止，你的酸奶已經(jīng)做好了。就可以吃了，將做好的酸奶放進(jìn)冰箱冷藏柜中，可以保存一個(gè)星期呢。想吃多少就吃多少，余下的放在冰箱中。

溫馨提示：

1、喜歡吃甜的在吃時(shí)自己加點(diǎn)糖在碗中，口感更好。

2、在你做好酸奶后先取出一部份，用單獨(dú)的容器裝好，放在冰箱里，準(zhǔn)備下次再作奶種，以后就不用到超市內(nèi)去購買了。

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怎么做益生菌酸奶給寶寶吃 方法二

所需材料：

1、原料：純牛奶500ml（奶粉沖的也可以，但是象三鹿等牌子的全脂甜奶粉沖的不行，最好是伊利的無糖全脂奶粉）原味酸奶125ml（作菌種用，一定要是原味的）。

2、工具：電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握）。

制作步驟：

1、將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒（其它方法也行，關(guān)鍵是要杯子消毒）。

2、將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手模杯壁不燙手為度。如果是塑料袋裝的牛奶，最好煮開后晾至不燙手，再做下一步。

3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。

4、將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進(jìn)行發(fā)酵。

5、8-10小時(shí)后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

溫馨提示：

1、成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發(fā)酵前放糖。

2、自制酸奶由于不能密封，所以儲(chǔ)存時(shí)間也要比市場上賣的時(shí)間短，放在冰箱里只可以儲(chǔ)存2-3天，隨做隨喝更好啊。

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怎么做益生菌酸奶給寶寶吃 方法三

所需材料：

1、益生菌1條。

2、純牛奶250毫升。

3、白糖適量。

制作步驟：

1、準(zhǔn)備材料。

2、酸奶瓶開水煮，消毒殺菌。

3、牛奶加益生菌拌勻，裝酸奶瓶中。

4、面包機(jī)打開酸奶發(fā)酵功能，發(fā)酵完成，酸奶就成功了。

溫馨提示：

1、做好的酸奶要時(shí)刻保存在冷藏冰箱中，每次用芍子舀時(shí)不要污染了其它部分。

2、檢驗(yàn)益生菌活性，用它來做酸奶最好不過啦！

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